Суп из кролика с овощами
Мясо кролика очень вкусное и полезное. Суп из него станет прекрасным обедом для всей семьи. Для супа можно использовать любые части кролика, но мне больше нравится в суп добавлять ребра.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Крольчатина 500 Грамм
- Лук репчатый 1 Штук
- Морковь 1 Штук
- Болгарский перец 1/2 Штуки
- Картофель 2 Штуки
- Перловая крупа 1/3 Стакана
- Вода 2 Литра
- Специи По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
Шаг 1
Кусочки кролика залейте водой, доведите до кипения и варите на медленном огне час.
Шаг 2
Отдельно обжарьте измельченные лук, морковь и болгарский перец. Когда мясо сварится, добавьте обжаренные овощи в суп.
Шаг 3
Добавьте в суп нарезанный картофель и промытую перловку.
Шаг 4
Проварите все вместе до готовности картофеля и крупы, минут 15. По вкусу посолите и добавьте специи.
Шаг 5
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
5
