Суп-пюре из кролика
Вкусный и нежный суп, который придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Мясо кролика очень полезное и подойдет даже для диетического питания.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кролик 400 грамм мясо на кости
- Картофель 4-5 штук
- Лук 1-2 штук
- Морковь 1 штука
- Брокколи 300 грамм
- Вода 1,5-2 литра
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Соль По вкусу
- Лавровый лист По вкусу
- Перец горошком По вкусу
Калорийность
117 ккал
Калорийность
4 г
Белки
9 г
Жиры
9 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Налейте в кастрюлю воду. Добавьте лук, нарезанный на части, очищенную морковь, промытого кролика, соль, лаврушку и перец горошком по вкусу. Варите при слабом кипении до готовности мяса.
Шаг 3
Картофель нарежьте кубиками.
Шаг 4
Лук и морковь обжарьте в сковороде.
Шаг 5
Брокколи разберите на соцветия.
Шаг 6
Готовый бульон процедите. Добавьте мясо, отделенное от костей, все овощи, отрегулируйте на соль и варите до полной готовности всех ингредиентов.
Шаг 7
В самом конце добавьте измельченный чеснок и зелень. Суп-пюре из кролика готов.
Шаг 8
Пюрируем суп погружным блендером и подаем к столу. С сухариками, сметаной или свежей зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
1
Совет от повара:
Перед варкой домашнюю крольчатину рекомендуют замачивать в холодной воде пару часов, так из мяса будет удалена кровь, которая могла остаться в тушке при домашнем забое.Похожие рецепты
Суп из кролика
Вода
Помидоры
Болгарский перец
Стебель сельдерея
Морковь
Кролик
Специи
Соль
Сметана
Вашему вниманию - очень своеобразный деликатес. Ну скажите, разве часто на вашем обеденном бывают блюда из кролика, а уж более того-супы? Нет? Сейчас появятся. Встречайте, рецепт супа из кролика!
Картофельный суп с кроликом
Вода
Кролик
Овсяные хлопья
Растительное масло
Картофель
Лук
Морковь
Зелень
Лавровый лист
Перец горошком
Соль
Простой и вкусный суп с кроликом и картофелем. Блюдо идеально подойдет для детского стола, диетического и для повседневного меню. Берите на заметку!
Суп из кролика с картошкой и вермишелью
Вода
Кролик
Вермишель
Растительное масло
Картофель
Лук
Морковь
Зелень
Соль
Лавровый лист
Перец горошком
Легкое, полезное и очень вкусное блюдо, которое подойдет даже для детского стола. Приготовить суп из кролика с картошкой и вермишелью очень просто, а результат ваши близкие оценят по достоинству!
Первое из кролика
Бульон
Тушка кролика
Морковь
Корень петрушки
Лук
Соль, перец
Петрушка
Еще моя бабушка готовила такой суп, этот аромат и вкус меня возвращают на 20 лет назад. Рецептов, как приготовить первое из кролика, много, но этот особенный для меня. Самый вкусный в мире суп!
Простой рецепт кролика
Бульон
Мука
Горчица
Масло оливковое
Лук
Морковь
Сельдерей
Кролик
Соль, перец
Мой муж — заядлый охотник. Из очередного такого "отдыха" от притащил двух кроликов. Сейчас расскажу, как приготовить простое блюдо из кролика, обед из которого можно без сомнений считать праздничным.
Суп "Велюте дюбарри"
Бульон
Цветная капуста
Лук порей
Масло сливочное
Сливки
Мука
Соль
Желток
Если любите нежные, бархатные супы-пюре, то обязательно приготовьте суп "Велюте дюбарри". Делается быстро, имеет сливочный вкус, он станет одним из любимых в вашем меню. Берите рецепт на вооружение!
Рыбный суп-пюре
Вода
Кусок красной рыбы
Сливки
Морская соль
Картошка
Лук
Морковь
Рыбный суп-пюре - это очень простой и нежный суп, который мы будем готовить из красной рыбы, моркови, картофеля, лука и сливок. Такой суп прекрасно подходит для тех, кто на диете, а также для детей.
Картофельный суп с вермишелью
Картофель
Лук
Вермишель
Растительное масло
Корень петрушки
Лавровый лист
Соль и перец
Картофельный суп с вермишелью – очень простой, легкий и сытный суп. В качестве варианта этот суп можно приготовить на грибном бульоне.
Холодный крем-суп из картофеля и кабачков
Куриный бульон
Картофель
Кабачки
Сливки 10%
Масло сливочное
Чеснок
Лук репчатый
Холодный крем-суп из картофеля и кабачков - отличное блюдо для летнего обеда или ужина. Сытный, освежающий и очень вкусный супчик из сезонных овощей - грех не попробовать!
Русский суп
Вода
Мясо
Капуста
Помидоpы
Болгарский перец
Растительное масло
Чеснок
Специи
Сахар
Картофель
Лук
Морковь
Лавровый лист
Перец горошек
Соль
Зелень
Предлагаю приготовить традиционный русский суп. Из всего разнообразия русских супов, этот в нашей семье фаворит. Сегодня готовим вкуснейшие щи из свежей капусты с мясом на кости.
Диетический суп из чечевицы
Мясо
Чечевица красная
Картофель
Морковь
Помидор
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Перец черный молотый
Соль
Если вы хотите приготовить первое блюдо, которое поможет насытить организм полезными веществами, обратите внимание на этот рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить диетический суп из чечевицы.
Котлеты рубленные из кролика
Мясо кролика
Сметана
Мука
Растительное масло
Яйца
Соль
Специи
Мясо кролика относится к диетическому питанию, поэтому рекомендуется, так же и для питания детей. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре или свежие овощи.