Суп из кролика с гречкой
Суп из кролика считается супом номер один в диетическом питании. Вариантов приготовления такого полезного блюдо множество. Сегодня расскажу, как приготовить суп из кролика с гречкой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Кролик
300 Грамм
любые части - Лук 2 Штуки
- Морковь 2 Штуки
- Картофель 3-5 Штук
- Вода 2-2,5 Литра
- Крупа гречневая 0,5 Стакана
- Лавровый лист 2-3 Штук
- Растительное масло 3 Ст. ложки
- Перец горошком По вкусу
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Кролика промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте чистую луковицу, очищенную от верхнего слоя шелухи, морковь нарезанную на части, перец горошком, лавровый лист и соль по вкусу. Варите бульон при слабом кипении до полной готовности мяса.
Шаг 3
Пока готовится мясо, обжарьте в сковороде лук и морковь.
Шаг 4
Картофель нарежьте кубиками.
Шаг 5
Крупу промойте и если необходимо, переберите.
Шаг 6
Готовый бульон процедите. Мясо отделите от костей и верните обратно в кастрюлю.
Шаг 7
Добавьте овощи, крупу и готовьте до полной готовности всех ингредиентов.
Шаг 8
В конце отрегулируйте суп на соль и добавьте свежую зелень. Суп из кролика с гречкой готов.
Шаг 9
Приятного аппетита!
