Суп из кролика с гречкой
1 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Оксана Ч.

Суп из кролика с гречкой

Суп из кролика считается супом номер один в диетическом питании. Вариантов приготовления такого полезного блюдо множество. Сегодня расскажу, как приготовить суп из кролика с гречкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кролик 300 Грамм
    любые части
  • Лук 2 Штуки
  • Морковь 2 Штуки
  • Картофель 3-5 Штук
  • Вода 2-2,5 Литра
  • Крупа гречневая 0,5 Стакана
  • Лавровый лист 2-3 Штук
  • Растительное масло 3 Ст. ложки
  • Перец горошком По вкусу
  • Зелень По вкусу
  • Соль По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Кролика промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте чистую луковицу, очищенную от верхнего слоя шелухи, морковь нарезанную на части, перец горошком, лавровый лист и соль по вкусу. Варите бульон при слабом кипении до полной готовности мяса.

Кролика промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте чистую луковицу, очищенную от верхнего слоя шелухи, морковь нарезанную на части, перец горошком, лавровый лист и соль по вкусу. Варите бульон при слабом кипении до полной готовности мяса.

Шаг 3

Пока готовится мясо, обжарьте в сковороде лук и морковь.

Пока готовится мясо, обжарьте в сковороде лук и морковь.

Шаг 4

Картофель нарежьте кубиками.

Картофель нарежьте кубиками.

Шаг 5

Крупу промойте и если необходимо, переберите.

Крупу промойте и если необходимо, переберите.

Шаг 6

Готовый бульон процедите. Мясо отделите от костей и верните обратно в кастрюлю.

Готовый бульон процедите. Мясо отделите от костей и верните обратно в кастрюлю.

Шаг 7

Добавьте овощи, крупу и готовьте до полной готовности всех ингредиентов.

Добавьте овощи, крупу и готовьте до полной готовности всех ингредиентов.

Шаг 8

В конце отрегулируйте суп на соль и добавьте свежую зелень. Суп из кролика с гречкой готов.

В конце отрегулируйте суп на соль и добавьте свежую зелень. Суп из кролика с гречкой готов.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×