Суп из кролика с гречкой
Суп из кролика считается супом номер один в диетическом питании. Вариантов приготовления такого полезного блюдо множество. Сегодня расскажу, как приготовить суп из кролика с гречкой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Кролик
300 Грамм
любые части - Лук 2 Штуки
- Морковь 2 Штуки
- Картофель 3-5 Штук
- Вода 2-2,5 Литра
- Крупа гречневая 0,5 Стакана
- Лавровый лист 2-3 Штук
- Растительное масло 3 Ст. ложки
- Перец горошком По вкусу
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Кролика промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте чистую луковицу, очищенную от верхнего слоя шелухи, морковь нарезанную на части, перец горошком, лавровый лист и соль по вкусу. Варите бульон при слабом кипении до полной готовности мяса.
Шаг 3
Пока готовится мясо, обжарьте в сковороде лук и морковь.
Шаг 4
Картофель нарежьте кубиками.
Шаг 5
Крупу промойте и если необходимо, переберите.
Шаг 6
Готовый бульон процедите. Мясо отделите от костей и верните обратно в кастрюлю.
Шаг 7
Добавьте овощи, крупу и готовьте до полной готовности всех ингредиентов.
Шаг 8
В конце отрегулируйте суп на соль и добавьте свежую зелень. Суп из кролика с гречкой готов.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Гречневый суп с сосисками](https://img.povar.ru/mobile/ac/f6/a0/43/grechnevii_sup_s_sosiskami-655303.jpg)
![Рассольник с гречкой](https://img.povar.ru/mobile/5e/49/f3/92/rassolnik_s_grechkoi-432519.jpg)
![Суп с гречневой крупой](https://img.povar.ru/mobile/de/73/0d/13/sup_s_grechnevoi_krupoi-439134.jpg)
![Грибной суп с гречкой](https://img.povar.ru/mobile/9c/56/ed/eb/gribnoi_sup_s_grechkoi-323483.jpg)
![Гречневый суп с грибами и картофельными клецками](https://img.povar.ru/mobile/30/a6/6d/66/grechnevii_sup_s_gribami_i_kartofelnimi_kleckami-245930.jpg)