50 мин

Солянка с фрикадельками

Солянка — густой суп из мясных изделий с кисловатым вкусом, в который добавляют соленые огурцы и томат. Блюдо старинной русской кухни вот уже не одно столетие пользуется заслуженной популярностью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш куриный 350 грамм
Колбаса полукопченая 150 грамм
Ветчина 150 грамм
Сосиски 150 грамм
Лук репчатый 2 штуки 1 штука — в фарш, 1 штука — в суп
Огурец соленый 1 штука крупный
Томатная паста 1 ст. ложка
Подсолнечное масло 30 мл
Лавровый лист 1 штука
Маслины 10-12 штук без косточки
Соль По вкусу
Вода 1,2 литра или мясной бульон
Перец черный молотый По вкусу
Петрушка 10 грамм

Калорийность

161 ккал

Калорийность

9 г

Белки

14 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки.

Шаг 2

Одну луковицу измельчите в мясорубке или в блендере. Смешайте с куриным фаршем, посолите и поперчите по вкусу. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Из фарша сформируйте фрикадельки и выложите в кипящую воду. Снимите образовавшуюся пену. Варите фрикадельки 10 минут.

Шаг 3

Соленые огурцы и репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду.

Шаг 4

Добавьте томатную пасту, подсолнечное масло и 50 мл. воды.

Шаг 5

Накройте сковороду крышкой и тушите до мягкости овощей 10-12 минут.

Шаг 6

После выложите лук с огурцом и томатной пастой в кастрюлю с фрикадельками.

Шаг 7

Ветчину, полукопченую колбасу и сосиски мелко нарежьте.

Шаг 8

Выложите колбасные изделия в кастрюлю.

Шаг 9

Добавьте соль, черный молотый перец и лавровый лист.

Шаг 10

Варите солянку 10 минут и выключайте. В конце приготовления выложите маслины без косточек.

Шаг 11

Готовую солянку посыпьте нарезанной зеленью.

Шаг 12

Солянка с фрикадельками готова. При подаче в каждую тарелку добавьте ломтик лимона и сметану по желанию.

Видео рецепт "Солянка с фрикадельками"

Оценить рецепт

5.0 2

Ludmilaborovaja

27.03.2025 21:12

Вот удивлю мужа)))

Похожие рецепты

Солянка "Балетная"

Бульон куриный Картофель Фасоль сухая Огурец соленый Помидор Шампиньоны Морковь Лук репчатый Подсолнечное масло Томатная паста Чеснок Лавровый лист Соль Перец черный молотый Маслины

Солянка "Балетная" имеет такое название именно потому, что содержит очень мало жира, поскольку в ней абсолютно нет колбасы. Зато много овощей. Но по виду и вкусу очень похожа на мясную.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Щи с фрикадельками

Говяжий фарш Капуста Картошка Зелень Морковь Репчатый лук Лавровый лист

Сегодня я расскажу, как приготовить щи с фрикадельками. Это очень удачный рецепт для обеденного меню. Фрикадельки в супе выглядят оригинально и придают ему сытость. Вкусно, просто и полезно!

2 ч.

5.0

111

Русский суп с фрикадельками

Вода Фарш Оливковое масло Петрушка Укроп Чеснок Картофель Морковь Лук Соль, перец

Как варить суп с фрикадельками, должна знать каждая хозяйка! Процесс его приготовления не представляет никаких сложностей и не занимает много времени, а результат превосходит ожидания!

45 мин

4.2

190

Солянка с фаршем

Вода Буженина Говяжий фарш Грудинка копченая Колбаса куриная Томатная паста Картофель Лук Морковь Лимон Оливки Специи Соленые огурцы

Делюсь простым рецептом солянки с фаршем. Конечно, чем в солянке больше ингредиентов, тем она вкуснее, поэтому кроме фарша добавьте и колбасу, и балык - что найдете, в общем. Вкусный и сытный обед!

50 мин

–

4.0

–

Суп с фрикадельками, грибами и плавленым сыром

Вода Фарш Шампиньоны Сыр плавленый Лук Морковь Растительное масло Чеснок Картофель Соль Специи Лавровый лист

Очень вкусное и ароматное первое блюдо для всей семьи. Приготовить суп с фрикадельками, грибами и плавленым сыром несложно, а результат превосходный. Попробуйте!

50 мин

–

4.5

–

Домашний суп с фрикадельками

Говядина Картофель Морковь Болгарский перец Соль Луковица Перец Лавровый лист

Представляю рецепт приготовления популярного русского супа с мясными фрикадельками. Домашний суп с фрикадельками - любимое детское блюдо. Фрикадельки можно приготовить из любого фарша и любой формы.

30 мин

4.5

123

Суп с фрикадельками из куриного фарша

Вода Куриный фарш Картофель Рис Лук Морковь Соль Укроп

Быстрый в приготовлении и сытный суп. Фрикадельки можно приготовить из куриного фарша с добавление сала или без (более диетический вариант). Смотрите, как приготовить суп с фрикадельками, ниже.

50 мин

–

4.9

118

Суп с фрикадельками с лапшой

Вода Фарш мясной (смешанный) Лапша Масло растительное Соль Смесь специй Картофель Морковь Зелень Лук репчатый

Суп с фрикадельками с лапшой — это незамысловатый и привычный для всех нас вариант обеда. Но это вовсе не означает, что он будет невкусным. Особенно любят этот суп детки. Его можно давать им на обед.

2 ч.

3.8

–

Сборная мясная солянка в мультиварке

Вода Говядина Колбаса копченая Сосиски Огурцы соленые Томатная паста Маслины Картофель Соль Сахар Лук репчатый Перец черный

Если у вас есть кухонная помощница — мультиварка, в ней без труда можно приготовить наваристую мясную сборную солянку. Суп получается очень вкусный и сытный! Берите на заметку!

2 ч.

5.0

197

Суп с фрикадельками и грибами

Вода Фарш мясной Шампиньоны Масло растительное Картофель Сырки плавленые Морковь Лук Соль, перец, зелень

Нашел недавно в старом журнале рецепт отличного грибного супа с фрикадельками. Очень понравился, спешу поделиться рецептом. Попробуйте!

2 ч.

3.3

–

Рассольник с фрикадельками

Говяжий фарш Картофель Соленые огурцы Перловая крупа Морковь Лук Соль Перец Зелень Сметана

А не приготовить ли нам очень простой и очень вкусный рассольник с фрикадельками? Фрикадельки готовятся быстро, а бульон получается наваристым и сытным. Дежурный супчик это у меня. Вот рецепт.

40 мин

4.0

127

Солянка сборная мясная с капустой

Мясной бульон Мясо отварное Зелень Томатная паста Колбаса вареная Грудинка копченая Ветчина Рассол огурцов Сахар Капуста Морковь Лук Перец красный острый Лавровый лист Картофель Лимон Огурцы соленые

Существует масса разнообразных рецептов первых блюд. Солянка славится ароматом и насыщенностью. Здесь я поведаю, как приготовить солянку сборную мясную с капустой. Вкус такой, что пальчики оближешь!

2 ч.

–

3.7

–