Солянка с фаршем

Делюсь простым рецептом солянки с фаршем. Конечно, чем в солянке больше ингредиентов, тем она вкуснее, поэтому кроме фарша добавьте и колбасу, и балык - что найдете, в общем. Вкусный и сытный обед!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 3 Литра
Говяжий фарш 500 Грамм
Томатная паста 100 Грамм
Грудинка копченая 400 Грамм
Колбаса куриная 300 Грамм
можно копченый окорок
Буженина 600 Грамм
Картофель 3-5 Штук
Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Соленые огурцы 3-5 Штук
Лимон 1 Штука
Оливки 1 Штука
1 небольшая баночка. Жидкость тоже используем
Специи 1 По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Картошку чистим, моем и нарезаем брусочками или кубиками. Точно так же нарезаем все мясные продукты, кроме фарша. Бросаем вариться на небольшом огне.

Шаг 2

2. Обжарим на растительном масле лук, затем добавим измельченную морковку — и тоже обжарим.

Шаг 3

3. Когда картошка сварится, добавим луково-морковную зажарку в суп, а на той же сковороде "припускаем" фарш и томатную пасту. Тушим под крышкой на маленьком огне до готовности, затем тоже отправляем в кастрюлю.

Шаг 4

4. В последнюю очередь в солянку добавляются огурцы, специи и оливки с лимонным соком. Перемешайте, попробуйте на вкус, и в последний раз доведите до кипения.