Солянка по-грузински
Солянка — это не всегда суп. Называют солянкой также второе блюдо, приготовленное из капусты, мяса и соленого огурца, близкое по вкусу к овощному рагу или бигосу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 1 штука
- Шампиньоны 100 грамм
- Капуста белокочанная 1 штука
- Томатный сок 1 стакан
- Растительное масло 50 мл
- Специи По вкусу
- Соль, специи По вкусу
- Огурец маринованный 2 штуки
- Колбасные изделия 400 грамм ветчина, буженина, сосиски
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Морковь нужно очистить и натереть на терке.
Шаг 2
Мясные изделия (ветчину, буженину) нарезаем кубиками.
Шаг 3
Капусту белокочанную тоненько нашинкуем.
Шаг 4
На растительном масле обжарьте морковь. Она берет много масла, поэтому не лейте его слишком много. Добавьте мясные изделия. Обжарьте все вместе.
Шаг 5
Добавьте капусту. Сразу перемешайте. Уменьшите огонь и тушите под крышкой, помешивая периодами.
Шаг 6
Добавьте томатный сок. Перемешайте. Тушите до готовности.
Шаг 7
В самом конце (минут за 10 до окончания) добавьте в солянку натертые на терку огурцы и нарезанные шампиньоны. Тушите все вместе. Посолите, поперчите. Можно добавить немного сахара.
Шаг 8
Подаем блюдо к столу слегка остывшим.
Видео рецепт "Солянка по-грузински"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.8
6
Рогнеда
02.01.2018 23:20
Ароматно как! Я люблю тушить капусту в колбасой копченой, добавляю немного, чтобы только аромат появился у капусты "с дымком".
Похожие рецепты
Солянка по-грузински классический рецепт
Говядина
Бульон
Луковица
Белое вино
Мука
Горчица
Томатная паста
Растительное масло
Чеснок
Свежая зелень
Красный острый перец
Соль
Солёный огурец
Лавровый лист
Черный перец
Любите первые блюда? Если еще не знаете, как приготовить солянку по-грузински, классический рецепт просто перед вами. Густая, сытная, наваристая она стоит вашего внимания.
Грузинская солянка
Говядина
Помидоры
Кинза
Базилик
Чеснок
Кориандр
Лук
Острый красный перец
Соль
На вчерашнем обеде я решила приготовить что-то из моей любимой кухни, а именно грузинской. Получилось очень вкусно и сытно. Обязательно попробуйте и вы!
Солянка по-грузински классическая (по рецепту бабушки)
Говядина
Лук
Огурцы соленые
Вода или бульон
Чеснок
Томатная паста
Зелень
Растительное масло
Вино виноградное
Хмели-сунели
Соль, перец
Сегодня вы узнаете, как приготовить классическую солянку по-грузински. Рецепт хоть и стар, но зато проверен временем. Будет очень вкусно, сытно и ароматно. Если любите такие первые блюда, попробуйте.
Чашушули по-грузински из говядины
Говядина
Помидоры
Томатный сок
Лимонный сок
Растительное масло
Аджика
Чеснок
Хмели-сунели
Уцхо-сунели
Лук
Болгарский перец
Красный перец молотый
Соль, зелень
Красный лук
Вкуснее мяса я еще не пробовала! Нежнейшее, просто тающее, а какой аромат кориандра, базилика, майорана и мяты... и все это в сочетании с густым томатным соусом. Обязательно попробуйте приготовить!
Харчо (грузинский суп)
Говядина на кости
Помидоры
Рис
Грецкие орехи
Ткемали
Растительное масло
Специи для бульона
Хмели-сунели
Чеснок
Луковица
Соль и красный острый перец
Зелень
Чтобы сварить это блюдо, нужно иметь под рукой несколько особенных ингредиентов, а также много пряностей. На аутентичность не претендует этот рецепт, но попробуем приблизиться максимально.
Солянка с лечо
Бульон куриный
Куриное бедро
Лечо
Колбаса сырокопченая
Колбаса полукопченая
Подсолнечное масло
Томатная паста
Укроп
Сосиски
Огурец соленый
Лук репчатый
Соль
Перец черный молотый
Маслины
Лимон
Лавровый лист
Солянка — блюдо русской кухни, которое представляет собой густой, наваристый суп. Солянка бывает мясной, рыбной, грибной. Давайте сегодня приготовим сборную мясную солянку с добавлением лечо.
Солянка "Ростовская"
Куриный окорочок
Ветчина
Куриные желудки
Колбаса полукопченая
Подсолнечное масло
Томатная паста
Картофель
Маслины
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Огурец соленый
Лавровый лист
Сосиски молочные
Солянка — густой, наваристый суп, который готовят из колбасных изделий, грибов или рыбы. Сегодня у меня почти классическая солянка с куриными желудками. Вкусно и очень сытно!
Суп "Харчо"
Телятина
Томаты
Рис
Грецкие орехи
Сливочное масло
Томатная паста
Сок лимона
Чеснок
Мука
Луковица
Свежая зелень
Соль и специи
В грузинской кухне существует немало потрясающих блюд, но этот рецепт, на мой взгляд, однозначно достоин вашего внимания. Холодными зимними днями такой супчик согреет вас и ваших гостей. Рекомендую!
Чашушули по-грузински
Говядина
Томатный сок
Растительное масло
Укроп
Петрушка
Аджика
Сливочное масло
Чеснок
Хмели-сунели
Болгарский перец
Помидор
Розмарин
Репчатый лук
Черный молотый перец
Грузинская кухня давно запала мне в душу. Некоторые блюда известны широкому кругу людей в нашей стране, а другие не так часто встретишь на повседневном столе. Поговорим именно о таком!
Грузинский суп из фасоли с овощами
Вода
Томаты
Фасоль
Рис
Кинза
Петрушка
Аджика
Чеснок
Лук репчатый
Сельдерей
Морковь
Соль
Лавровый лист
Делюсь рецептом овощного супа с фасолью в духе грузинской кухни. Готовится суп просто, но получается не только вкусным, но и очень сытным благодаря фасоли. Подойдет для постного меню.
Солянка казачья
Сметана
Оливки
Масло растительное
Перловка
Томатная паста
Чеснок
Голова и хвост семги
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Перец черный горошком
Огурцы
Помидоры зеленые
Стейк форели или семги
Лимон
Лук
Морковь
Специи
Солянка может быть не только мясной, но и рыбной и от этого не менее вкусной. И казачьих солянок существует много. Хочу поделиться рецептом одной из них - солянка казачьей, с рыбой.
