Солянка "Московская" на сковороде

Это вкусное, сытное и совершенно несложное блюдо было раньше очень популярно в московских трактирах. Подавали его сразу, на сковороде, в которой готовили. Это отличный вариант для обеда или ужина!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 400 Грамм
грудинка, постная
Морковь 1 Штука
Маслины 7 Штук
без косточек
Зелень По вкусу
Капуста белокочанная 600 Грамм
свежая
Соль По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Рассол 100 Миллилитров
от квашеной капусты
Квашеная капуста 300 Грамм
Огурец соленый 80 Грамм
Лавровый лист 1 Штука
Перец черный По вкусу
Грибы маринованные 70 Грамм

Количество порций

Калорийность

97 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления солянки "Московской" на сковороде. Овощи вымойте и при необходимости почистите. Квашеную капусту отожмите от рассола, белокочанную порежьте тонкой соломкой.

Шаг 2

Свиную грудинку сполосните, обсушите и порежьте на кусочки. Сковороду нагрейте на среднем огне и выложите мясо.

Шаг 3

Добавьте мелко резанный репчатый лук, морковь соломкой, влейте рассол и тушите все в течение пяти минут на среднем огне.

Шаг 4

Добавьте квашеную капусту и тушите в течение 10 минут, перемешивая.

Шаг 5

Положите белокочанную капусту, лавровый лист, маринованные грибы, маслины и резаные огурцы. Все перемешайте и тушите до готовности овощей, примерно 10-15 минут.