Найти идеальный рецепт


Солянка "Московская"
3 ч. 30 мин
5

Солянка "Московская"

Приготовьте на обед эту наваристую, в меру острую и очень вкусную солянку. В ней несколько видов мяса и колбасных изделий, соленые огурцы, которые придают ей пикантную нотку. Берите рецепт на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 300 грамм
  • Сосиски 100 грамм
  • Грудинка копченая свиная 300 грамм
  • Ребра свиные копченые 150 грамм
  • Копченая колбаса 150 грамм нескольких видов
  • Лук репчатый 150 грамм
  • Огурцы соленые 2 штуки
  • Томатная паста 50 грамм
  • Оливки 40 грамм без косточек
  • Вода 3 литра
  • Масло растительное 1 ст. ложка без запаха и вкуса
  • Лавровый лист 1 штука
  • Соль По вкусу
  • Перец черный По вкусу
  • Сахар По вкусу

Калорийность

259 ккал

Калорийность

17 г

Белки

22 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления солянки "Московской".

Шаг 2

Говядину, копченые ребра промойте холодной водой и выложите в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю грудинку, влейте холодную воду и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения, убавьте огонь и варите в течение двух часов, убирая пену.

Шаг 3

Репчатый лук почистите и порежьте тонкими полукольцами или четвертинками. В сковороду налейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте на среднем огне в течение 7 минут, перемешивая.

Шаг 4

Соленые огурцы порежьте тонкой соломкой и вместе с томатом добавьте в сковороду с обжаренным луком. Все перемешайте и обжаривайте на среднем огне 7-8 минут.


Шаг 5

Сосиски, копченую колбасу очистите от оболочки и порежьте соломкой. Добавьте колбасы в сковороду с овощами и обжаривайте в течение 5-6 минут.

Шаг 6

Достаньте из бульона готовое мясо, отделите его от костей и порежьте соломкой. Выложите в чистую кастрюлю и добавьте оливки. Их можно добавить целиком или разрезав пополам.

Шаг 7

Бульон процедите и влейте в кастрюлю с мясом и оливками, добавьте рассол.

Шаг 8

Переложите в кастрюлю обжаренную колбасу с овощами. Все перемешайте и доведите до кипения, убавьте огонь и варите в течение 10 минут.

Шаг 9

Солянку посолите, добавьте лавровый лист, сахар при необходимости, поперчите и варите еще 5 минут. Готовый суп снимите с огня, дайте ему постоять 15 минут, удалите лавровый лист и подавайте к столу.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 17
Добавить комментарий
Captcha
:wink: :wacko: :sad: :ohmy: :sleep: :dry: :happy: :cool: :wub: :smile: :mad: :rolleyes: :blush: :ph34r: :unsure: :huh: :excl: :blink: :laugh: :mellow: :tongue: :angry: :biggrin:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x
Иринка
27.03.2025 22:04
Чем больше видов мяса, тем лучше :laugh:

Похожие рецепты

Московская солянка
Рыбный бульон Оливки Соленые огурцы Огуречный рассол Судак Семга Осетр Луковица Лимон Лимон Сливочное масло Томатное пюре Мука Каперсы Маринованные грибы Маслины Черный перец горошком Лавровый лист Соль Пучок укропа или петрушки
Рецепт приготовления солянки из рыбы, маринованных грибов, соленых огурцов, оливок, маслин и рыбного бульона.
30 мин
3.6
Средиземноморский салат с мидиями
Мидии Вино белое сухое Чеснок Яйца Листья салата Помидоры Перец сладкий красный Луковица Пучок петрушки Кинза (веточка) Соль, перец Оливковое масло Базилик Лимон
Средиземноморский салат с мидиями - настоящий праздник в вашей тарелке. Красочные, вкусные, ароматные ингредиенты в правильном сочетании дают нам возможность насладиться бесподобным салатом с мидиями!
30 мин
4.6
Салат "Ницца"
Огурцы Помидоры Тунец консервированный Перец зеленый болгарский Стручковая фасоль Лук Маслины Оливковое масло Чеснок Яйца Петрушка Соль, перец черный молотый Базилик свежий
Очень вкусный французский салат "Ницца" (Salade Niçoise) с восхитительным ароматом, нежный и красивый. Как говорят французы, салат "Ницца" - это салат для здоровья и для удовольствия :)
30 мин
4.3

×