Средиземноморский салат с мидиями
30 мин
количество порций 1-2
Автор рецепта — Aelita

Средиземноморский салат с мидиями

Средиземноморский салат с мидиями - настоящий праздник в вашей тарелке. Красочные, вкусные, ароматные ингредиенты в правильном сочетании дают нам возможность насладиться бесподобным салатом с мидиями!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мидии 500 Грамм
  • Яйца 3 Штуки
  • Вино белое сухое 100 Миллилитров
  • Листья салата - По вкусу
  • Помидоры 2 Штуки
  • Перец сладкий красный 1 Штука
  • Луковица 1 Штука
  • Петрушка (пучок) 1 Штука
  • Кинза (веточка) 3-4 Штук
  • Соль, перец - По вкусу
  • Оливковое масло - По вкусу
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Базилик (листики) 7-8 Штук
  • Лимон 1/2 Штуки

Шаг 1

Ингредиенты.

Ингредиенты.

Шаг 2

Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем.

Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем.

Шаг 3

Обжариваем их в оливковом масле до прозрачности лука.

Обжариваем их в оливковом масле до прозрачности лука.

Шаг 4

Как только лук станет прозрачным - добавляем в сковороду мидии и вино. Тушим на среднем огне 5-8 минут, солим.

Как только лук станет прозрачным - добавляем в сковороду мидии и вино. Тушим на среднем огне 5-8 минут, солим.

Шаг 5

Снимаем сковороду с огня, мидии шумовкой достаем из сковороды и перекладываем в тарелочку - пусть остывают.

Снимаем сковороду с огня, мидии шумовкой достаем из сковороды и перекладываем в тарелочку - пусть остывают.

Шаг 6

Теперь приготовим заправку для салата. Наливаем в мисочку оливковое масло, выдавливаем в него пару зубчиков чеснока, туда же выдавливаем сок половины лимона (или лайма). Тщательно перемешиваем и оставляем.

Теперь приготовим заправку для салата. Наливаем в мисочку оливковое масло, выдавливаем в него пару зубчиков чеснока, туда же выдавливаем сок половины лимона (или лайма). Тщательно перемешиваем и оставляем.

Шаг 7

В большую миску шинкуем зелень, туда же добавляем крупно нарубленные листья салата, а также нарезанные дольками помидоры и тонкими пластинками перцы.

В большую миску шинкуем зелень, туда же добавляем крупно нарубленные листья салата, а также нарезанные дольками помидоры и тонкими пластинками перцы.

Шаг 8

Заправляем приготовленной нами заправкой, солим и перчим. Хорошенько перемешиваем.

Заправляем приготовленной нами заправкой, солим и перчим. Хорошенько перемешиваем.

Шаг 9

Выкладываем на тарелку порцию салата, поверх салата выкладываем мидии.

Выкладываем на тарелку порцию салата, поверх салата выкладываем мидии.

Шаг 10

Отваренные вкрутую яйца нарезаем крупными ломтиками, выкладываем их поверх салата. Красочный, вкусный и питательный салат готов! :)

Отваренные вкрутую яйца нарезаем крупными ломтиками, выкладываем их поверх салата. Красочный, вкусный и питательный салат готов! :)

Похожий видео рецепт "Средиземноморский салат с мидиями"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×