"Сочники" с творогом из песочного теста

Если вы любите выпечку с творогом, тогда обязательно стоит попробовать этот потрясающий вариант. Мягкое, хрустящее тесто и нежнейшая начинка... это необыкновенно вкусно. А рецепт совсем несложный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 210 Грамм
+ 30 грамм в начинку
Яйцо 1 Штука
+ 1 желток
Сахар 40-50 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Соль и разрыхлитель 1 Щепотка
Творог 200 Грамм
Сахарная пудра 40 Грамм
Сметана 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

328 ккал

Калорийность

6 г

Белки

21 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. В глубокой мисочке соедините ингредиенты для теста: муку, яйцо, сахар, масло. Добавьте щепотку соли и разрыхлителя.

Шаг 2

2. Все перемешайте, замесите тесто и уберите его минут на 15 в холодильник.

Шаг 3

3. А пока можно включить духовку на 200 градусов и заняться начинкой. Соедините творог, муку, сметану, сахарную пудру и половину желтка.

Шаг 4

4. Перемешайте все до однородности.

Шаг 5

5. Тесто разделите на 6 одинаковых частей. Скатайте сначала колбаску, а после раскатайте лепешку. Выложите начинку и аккуратно сверните тесто пополам, как на фото.

Шаг 6

6. Взбейте ранее отложенную половинку желтка с ложкой воды или молока. Смажьте с помощью кисточки "Сочники" и отправьте в духовку. Выпекайте до румяности минут 20. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.

Оценить рецепт

4.5 4

Комментарии к рецепту

Янина Симичёва

01.11.2024 12:29

Шикарные сочники!!!

Юлия Сербина

13.07.2017 10:28

Здравствуйте. Хотела приготовить сочетание по вашему рецепту, только немного не поняла. Ваш шаг 3 что там показано такой творог или мука с добавлением масло. Если творог, то почему добавили масло если в описании этого нет. И сколько муки нужно добавить в творог?