"Сочники" с творогом из песочного теста
Если вы любите выпечку с творогом, тогда обязательно стоит попробовать этот потрясающий вариант. Мягкое, хрустящее тесто и нежнейшая начинка... это необыкновенно вкусно. А рецепт совсем несложный.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 210 грамм + 30 грамм в начинку
- Яйцо 1 штука + 1 желток
- Сахар 40-50 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Соль и разрыхлитель 1 щепотка
- Творог 200 грамм
- Сахарная пудра 40 грамм
- Сметана 1 ст. ложка
Калорийность
328 ккал
Калорийность
6 г
Белки
21 г
Жиры
35 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. В глубокой мисочке соедините ингредиенты для теста: муку, яйцо, сахар, масло. Добавьте щепотку соли и разрыхлителя.
Шаг 2
2. Все перемешайте, замесите тесто и уберите его минут на 15 в холодильник.
Шаг 3
3. А пока можно включить духовку на 200 градусов и заняться начинкой. Соедините творог, муку, сметану, сахарную пудру и половину желтка.
Шаг 4
4. Перемешайте все до однородности.
Шаг 5
5. Тесто разделите на 6 одинаковых частей. Скатайте сначала колбаску, а после раскатайте лепешку. Выложите начинку и аккуратно сверните тесто пополам, как на фото.
Шаг 6
6. Взбейте ранее отложенную половинку желтка с ложкой воды или молока. Смажьте с помощью кисточки "Сочники" и отправьте в духовку. Выпекайте до румяности минут 20. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
Оценить рецепт
4.5
4
Категории рецепта
Добавить комментарий
Янина Симичёва
01.11.2024 12:29
Шикарные сочники!!!
Юлия Сербина
13.07.2017 10:28
Здравствуйте. Хотела приготовить сочетание по вашему рецепту, только немного не поняла. Ваш шаг 3 что там показано такой творог или мука с добавлением масло. Если творог, то почему добавили масло если в описании этого нет. И сколько муки нужно добавить в творог?
Похожие рецепты
Песочные сочни с творогом
Творог
Мука пшеничная высшего сорта
Яйцо куриное
Масло сливочное
Сахар
Изюм
Сахарная пудра
Картофельный крахмал
Ванильный сахар
Песочные сочни с творогом прекрасно подойдут к чаю. Если их хранить в холодильнике, то они долго не черствеют. Такие сочники можно давать детям в школу, а также брать с собой в дорогу.
Сочники с творожной начинкой
Мука
Творог
Масло сливочное
Сахар
Манка
Крахмал
Ванильный сахар
Разрыхлитель
Соль
Яйцо куриное
Вам обязательно необходимо узнать, как приготовить сочники с творожной начинкой, так как выпечка эта получается нежной, ароматной и в меру влажной внутри, что делает сочники отличным лакомством к чаю.
Сочники с творогом по ГОСТу
Мука пшеничная
Творог
Сметана
Сахар
Масло сливочное
Ванильный сахар
Разрыхлитель
Яйца куриные
Соль
Сахарная пудра
Румяные, сочные, ароматные — вот какие они, сочники с творогом! Помните, такие вкусные фигурные пирожки с творожной начинкой продавали в советской кулинарии, да и сейчас дают в школьных столовых.
Сочни на маргарине
Мука пшеничная
Творог
Маргарин
Сахар
Крахмал
Сметана
Разрыхлитель для теста
Яйца
Соль
Предлагаемый рецепт сочней на маргарине приближен к рецепту по ГОСТу. На этом жире тесто получается нужной структуры. В меру крошливое, умеренно сладкое. Такая выпечка отлично подходит для завтрака.
Сочники с вишней
Мука пшеничная
Творог
Сахар
Вишня
Масло сливочное
Сметана
Разрыхлитель для теста
Ванильный сахар
Яйцо куриное
Обычно сочники готовят с творогом - это классика. Но сегодня я немного отошла от традиций и испекла сочники с вишней и творогом. Нежные, мягкие и вкусные!
Постные сочни
Тофу
Мука
Вода
Маргарин
Сахар
Разрыхлитель
Соль
Ванилин
Лимонная кислота
Сочни — выпечка из песочного теста с творожной начинкой. Хочу поделиться рецептом их постной версии. Тесто готовится без яиц, а вместо творога используется тофу.
Овсяные сочники
Творог
Мука пшеничная высший сорт
Мука овсяная
Изюм
Масло сливочное
Сахар
Сахар
Сметана
Сметана
Ванильный сахар
Разрыхлитель
Цедра лимона
Яйцо
Соль
Любимые всем сочники с творогом теперь овсяные! Это очень полезно и не менее вкусно, поэтому рекомендую обязательно приготовить и попробовать!
Сочники творожные
Мука
Творог
Сливочное масло
Сахарный песок
Сметана
Разрыхлитель
Яйца
Желток
Соль
Ваниль
С детства помню вкус творожных сочников. Раньше их можно было купить во всех хлебных магазинах, но сегодня найти их сложнее, поэтому расскажу, как приготовить сочники творожные в домашних условиях.
Песочное тесто с творожной начинкой
Мука
Творог
Сливочное масло
Сахар
Сметана
Яйцо
Сода
Соль
Если вы в поиске простого, аппетитного и полезного десерта, тогда этот рецепт приготовления песочного теста с творожной начинкой именно то, что вам нужно. Попробуйте повторить его дома!
Сочни с творогом из ржаной муки
Творог
Мука ржаная
Мука пшеничная
Сметана
Масло сливочное
Сахар
Разрыхлитель для теста
Соль
Яйцо
Ржаные сочни с творогом распространены в прибалтийских странах. Тесто у них отличается от привычных песочных сочников, но это не делает их менее вкусными. Чтобы убедиться в этом, давайте приготовим!
Печенье "Сочни"
Масло сливочное
Мука
Сахар
Творог жирный
Сметана 25%
Мука рисовая
Вода
Сода пищевая
Яйцо куриное
Ванилин
Это печенье только с виду напоминает любимую с детства выпечку под названием «сочни». А чем они отличаются от нее, я Вам сейчас покажу.
Сочни
Мука
Творог
Сметана 30%
Сахар
Масло сливочное
Разрыхлитель
Яйцо
Соль
Если вы призадумаетесь и вспомните свое детство, то почти наверняка окажется, что вы очень любили это лакомство в то время. И хотя сочни принято готовить на Рождество, я предлагаю не ждать так долго.