Постные сочни

1 ч.

9

Катерина

Постные сочни

Сочни — выпечка из песочного теста с творожной начинкой. Хочу поделиться рецептом их постной версии. Тесто готовится без яиц, а вместо творога используется тофу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 150 грамм
Маргарин 65 грамм
Тофу 300 грамм
Соль 1 щепотка
Сахар 60 грамм 30 грамм — для теста, 30 грамм — для начинки
Ванилин 1-2 щепоток
Вода 3-4 ст. ложек
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Лимонная кислота По вкусу

Калорийность

244 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Разомните сахар с маргарином вилкой.

Разомните сахар с маргарином вилкой.

Шаг 3

Добавьте в миску муку, разрыхлитель и щепотку соли. Вымесите руками, пока тесто не будет напоминать крошку.

Добавьте в миску муку, разрыхлитель и щепотку соли. Вымесите руками, пока тесто не будет напоминать крошку.

Шаг 4

Влейте пару ложек воды, соберите тесто в шар. Уберите в холодильник на полчаса.

Влейте пару ложек воды, соберите тесто в шар. Уберите в холодильник на полчаса.

Шаг 5

Тофу измельчите блендером. Добавьте лимонную кислоту, ванилин и сахар по вкусу.

Тофу измельчите блендером. Добавьте лимонную кислоту, ванилин и сахар по вкусу.

Шаг 6

Тесто разделите на 8-9 частей.

Тесто разделите на 8-9 частей.

Шаг 7

С помощью скалки раскатайте каждую часть толщиной примерно 5 мм. Форму будущим сочникам лучше придать овальную. На один край выложите 1-2 ст.л. начинки.

С помощью скалки раскатайте каждую часть толщиной примерно 5 мм. Форму будущим сочникам лучше придать овальную. На один край выложите 1-2 ст.л. начинки.

Шаг 8

Накройте второй частью. Выпекайте сочни 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Накройте второй частью. Выпекайте сочни 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 9

Постные сочни готовы, приятного аппетита!

Постные сочни готовы, приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.2 5

Cherrybrandy1806

08.12.2021 10:49

сочни...?серьезно? может "сочник"?) кто такой шибко умный, выделился.

Катерина АВТОР

08.12.2021 10:59

Сочни и сочники, оба варианта приемлемы :)

Похожие рецепты

Постные котлеты из капусты (сочные и вкусные)

Капуста Картофель Лук Мука Манка Зелень Соль Перец

Из всего множества рецептов приготовления постных котлет предлагаю вам узнать, как приготовить постные котлеты из капусты (сочные и вкусные). Кроме капусты вам понадобится картофель, лук и мука.

2 ч.

4.6

59

Постные пампушки

Мука Вода Растительное масло Сахар Дрожжи Соль Чеснок Специи

Удивительно нежные, воздушные и очень аппетитные постные пампушки в домашних условиях - прекрасное дополнение не только к первым блюдам, но и к утреннему кофе, например.

2 ч.

4.2

–

Сочни на маргарине

Мука пшеничная Творог Маргарин Сахар Крахмал Сметана Разрыхлитель для теста Яйца Соль

Предлагаемый рецепт сочней на маргарине приближен к рецепту по ГОСТу. На этом жире тесто получается нужной структуры. В меру крошливое, умеренно сладкое. Такая выпечка отлично подходит для завтрака.

1 ч. 20 мин

5.0

322

Сочни с творогом из ржаной муки

Творог Мука ржаная Сметана Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Разрыхлитель для теста Яйцо Соль

Ржаные сочни с творогом распространены в прибалтийских странах. Тесто у них отличается от привычных песочных сочников, но это не делает их менее вкусными. Чтобы убедиться в этом, давайте приготовим!

1 ч. 10 мин

5.0

299

Сочники творожные

Мука Творог Сливочное масло Сахарный песок Сметана Разрыхлитель Яйца Желток Соль Ваниль

С детства помню вкус творожных сочников. Раньше их можно было купить во всех хлебных магазинах, но сегодня найти их сложнее, поэтому расскажу, как приготовить сочники творожные в домашних условиях.

1 ч. 30 мин

5.0

–

Сочники с творогом по ГОСТу

Мука пшеничная Творог Сметана Сахар Масло сливочное Ванильный сахар Разрыхлитель Яйца куриные Соль Сахарная пудра

Румяные, сочные, ароматные — вот какие они, сочники с творогом! Помните, такие вкусные фигурные пирожки с творожной начинкой продавали в советской кулинарии, да и сейчас дают в школьных столовых.

1 ч. 40 мин

4.6

295

Сочни с картошкой

Мука Масло растительное Картофель Соль

Знали ли вы, что сочни бывают не только с творогом и не только сладкие? Если брови поползли вверх - тогда предлагаю вам открыть для себя этот оригинальный, но простой рецепт сочней с картошкой!

30 мин

4.4

117

Сочень с творогом

Мука Творог Сахар Сметана Масло сливочное Манка Разрыхлитель Яйца Соль

Наверное, все пробовали сочень с творогом и помнят вкус еще столовской выпечки. Вы можете легко приготовить такое лакомство и дома! С рецептом приготовления сочня с творогом это быстро и просто!

45 мин

3.5

331

Мясные сочни с грибами

Фарш Грибы Растительное масло Чеснок Картофель Лук Зелень Соль Специи

Очень вкусное и сытное блюдо. Приготовить мясные сочни с грибами можно к семейному ужину или к любому праздничному столу. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

5.0

133

Cочиво из пшеницы

Пшеница Изюм Грецкие орехи Мак Фрукты для украшения

В заключительный день Рождественского поста все православные готовят сочиво из пшеницы в домашних условиях. Традиционно в этот день в пищу можно употреблять только это блюдо. Готовят его по-разному.

2 ч.

3.5

–

Сочиво классическое

Вода Пшеница шлифованная Мед Мак Изюм Грецкие орехи Сахар Соль

Сочиво — особое постное блюдо из варёных зёрен пшеницы, смешанных с семенным (чаще маковым) соком (сочивом). Подается в дни сочельников Рождественского и Богоявленского, с появлением первой звезды.

1 ч.

5.0

–

Картофельные крокеты постные

Панировочные сухари Грибы Растительное масло Картофель Репчатый лук Морковь Соль Специи

Недавно я познакомилась с интересным рецептом. И хочу рассказать теперь вам о том, как приготовить картофельные крокеты постные. Если вы ещё их не делали, то обязательно попробуйте.

50 мин

5.0

139

×