Постные сочни

Сочни — выпечка из песочного теста с творожной начинкой. Хочу поделиться рецептом их постной версии. Тесто готовится без яиц, а вместо творога используется тофу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 150 Грамм
Маргарин 65 Грамм
Тофу 300 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сахар 60 Грамм
30 грамм — для теста, 30 грамм — для начинки
Ванилин 1-2 Щепоток
Вода 3-4 Ст. ложек
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Лимонная кислота По вкусу

Количество порций

Калорийность

244 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Разомните сахар с маргарином вилкой.

Шаг 3

Добавьте в миску муку, разрыхлитель и щепотку соли. Вымесите руками, пока тесто не будет напоминать крошку.

Шаг 4

Влейте пару ложек воды, соберите тесто в шар. Уберите в холодильник на полчаса.

Шаг 5

Тофу измельчите блендером. Добавьте лимонную кислоту, ванилин и сахар по вкусу.

Шаг 6

Тесто разделите на 8-9 частей.

Шаг 7

С помощью скалки раскатайте каждую часть толщиной примерно 5 мм. Форму будущим сочникам лучше придать овальную. На один край выложите 1-2 ст.л. начинки.