Сочники с творогом

Очень удачный рецепт, как приготовить сочники с творогом. Сочники получаются как раз такими, как нужно: в меру сладкие, с хрустящими краями, мягким тестом и очень сочной начинкой. Обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 300 Грамм
Мука 4 Стакана
3,5 стакана - в тесто, 1/2 - начинка
Масло сливочное 2 Ст. ложки
Сметана 5 Ст. ложек
Яйца 2 Штуки
1 яйцо - в тесто, 1 яйцо - в начинку
Сахар 6 Ст. ложек
3 ст. л. - в тесто, 3 ст. л. - в начинку
Яичный белок 1 Штука
для смазки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте муку, размягченное масло, сметану. Замесите мягкое тесто.

Шаг 2

2. Для начинки творог смешайте с сахаром, яйцом и мукой с помощью блендера.

Шаг 3

3. Тесто разделите на две части, скатайте из каждой колбаску, разрежьте их на 8 кусочков. Раскатайте кусочки в овальные лепешки и в центр положите по чайной ложке начинки. Один край накройте сверху начинки и немного прижмите по краям сочника. Смажьте сверху яичным белком.