Сочинская пахлава

3 ч.

6

Сочинская пахлава

Этот рецепт приготовления сочинской пахлавы я узнал недавно. Как оказалось, сочинская пахлава отличается от классической разве что упрощенностью приготовления.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 400 грамм
Молоко 150 мл
Дрожжи 10 грамм
Сода 1/2 ч. ложки
Сахар коричневый 75 грамм
Мед 125 грамм
Очищенный грецкий орех 400 грамм
Сливочное масло 150 грамм
Куркума 1/3 ч. ложки
Желток 1 штука
Растительное масло По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Просеиваем муку в миску, добавляем подогретого молока, соли, дрожжей, столовую ложку сахара.

Просеиваем муку в миску, добавляем подогретого молока, соли, дрожжей, столовую ложку сахара.

Шаг 2

Замешиваем тесто до однородности.

Замешиваем тесто до однородности.

Шаг 3

Пока мука настаивается, в блендере измельчаем орехи.

Пока мука настаивается, в блендере измельчаем орехи.

Шаг 4

Добавляем в миску с орехами куркумы и сахара, растапливаем в эту же миску сливочного масла.

Добавляем в миску с орехами куркумы и сахара, растапливаем в эту же миску сливочного масла.

Шаг 5

У нас будет семь слоев, так что тесто делим на 8 частей и раскатываем их в блин.

У нас будет семь слоев, так что тесто делим на 8 частей и раскатываем их в блин.

Шаг 6

Миску с начинкой приводим до однородности. Начинку делим на 7 частей.

Миску с начинкой приводим до однородности. Начинку делим на 7 частей.

Шаг 7

Каждый слой смазываем начинкой. Формируем пахлаву и последний слой смазываем желтком.

Каждый слой смазываем начинкой. Формируем пахлаву и последний слой смазываем желтком.

Шаг 8

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 35 минут. В процессе вытаскиваем и заливаем верхний слой медом с растопленным маслом. Можно еще украсить оставшимися орехами каждый кусок пахлавы.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 35 минут. В процессе вытаскиваем и заливаем верхний слой медом с растопленным маслом. Можно еще украсить оставшимися орехами каждый кусок пахлавы.

Видео рецепт "Сочинская пахлава"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Сочинская пахлава

Оценить рецепт

3.8 17

Похожие рецепты

Пахлава сочинская

Мука Грецкие орехи Сахарный песок Масло сливочное Яйцо Сметана Сода Корица Соль

Рецепт, как приготовить пахлаву «Сочинскую», немного упрощен и отличается от традиционного, однако такая пахлава столь же сладкая, вкусная и ароматная. Это отличный вариант для угощения всей семьи.

1 ч. 30 мин

4.8

–

Пахлава домашняя

Сахарный песок Сливочное масло Грецкий орех Мед Тесто фило Сок лимона Розовый сироп

Всегда очень любил пахлаву, но не вижу смысла ее покупать, если можно сделать самому. Рассмотрим рецепт приготовления пахлавы домашней.

2 ч.

3.7

–

Пахлава азербайджанская

Мука пшеничная Грецкие орехи Сахар Молоко Масло топленое Вода Мед Ванильный сахар Дрожжи сухие Яйцо Шафран Желток

Только от одного вида этой сладости начинают течь слюнки!!! Это потрясающее лакомство из слоеного теста с орехово-сахарной начинкой пропитанное медовым сиропом - заманчиво, не правда ли?

2 ч.

4.4

–

Пахлава с орехами

Мука Мед Орехи Сода Молоко Масло сливочное Сахар Масло сливочное Яйца Яичный желток

Предлагаю вам классический рецепт пахлавы с орехами, который я недавно попробовал. Получается сладкое блюдо, нежное, с привкусом меда и орехов. Объедение!

3 ч.

4.3

–

Пахлава индийская

Мука пшеничная Масло растительное Сахар коричневый Вода газированная Орехи Мед Соль

Пахлава - вкуснейший десерт, который обожают и взрослые, и дети! Ароматная и очень аппетитная с хрустящей нежной корочкой - это именно то, что нужно для моментального поднятия настроения! Попробуйте!

1 ч.

3.4

–

Пахлава из фило

Масло топленое Корица Слоеное тесто

Пахлава из фило, это пахлава из слоеного теста. Очень интересный турецкий рецепт! Пахлаву из фило гораздо легче приготовить, чем классическую пахлаву, которую готовят на Кавказе. Думаю вы справитесь!

4 ч.

4.3

796

Греческая пахлава

Мука Грецкий орех Сахар Сметана Маргарин Сода гашеная уксусом Яйца Мед Куркума Растительное масло

Пахлава - одна из самых популярных сладостей востока, которую также готовили и на Балканах. В частности, в Греции. Предлагаю вам рецепт приготовления греческой пахлавы.

2 ч.

5.0

–

Пахлава с грецкими орехами

Сахар Мука Грецкие орехи Сливочное масло Мед Дрожжи активные Соль Яйцо

Восточные сладости не зря известны по всему миру. Один из самых известных брендов востока - пахлава. Так воздадим же ей должное и приготовим пахлаву с грецкими орехами в домашних условиях.

2 ч.

4.2

–

Сочинский пирог

Мука Масло сливочное Грецкие орехи Сахар Сметана Уксус яблочный 6% Сода Ванилин Яичный белок Желток

Раньше на сочинских пляжах часто продавали такой пирог. Готовится он достаточно просто, а получается очень вкусным, нежным. Рассыпчатое песочное тесто, легкая прослойка меренги и грецких орехов.

1 ч.

5.0

–

Пеламуши

Виноградный сок Мука Кукурузная мука Сахар

Пеламуши - вкснейший грузинский десерт и основа для приготовления еще одной известной сладости - чурчхеллы. Для приготовления пеламуши понадобится свежий виноградный сок, мука и кукурузная мука.

18 ч.

4.2

–

Лаваш грузинский

Мука пшеничная Вода Растительное масло Дрожжи сухие Соль Сахар

Мы как-то отдыхали в Грузии. Дело было летом, летом было жарко, но булочник пек лаваши. Я привыкла, что грузинский лаваш тонкий, как для шавермы, ан-нет! Булочник сказал, что именно такой должен быть.

3 ч.

4.7

–

Cоус гамадари

Вода Арахис Растительное масло Соевый соус Рисовый уксус Кунжут Сахар Горчица Кунжутное масло

Покупать готовые соусы в магазине — это не в моём стиле. Я люблю всё делать сама. Тогда точно знаешь, что не будет намешано химии и вредных ингредиентов. Смотрите, как приготовить соус гамадари.

15 мин

3.8

417

×