Слоеный пирог с красной рыбой
Слоеный пирог с красной рыбой вкусный и сытный! Готовится он достаточно просто, особенно, если купить готовое слоеное тесто. Угостите своих родных этим чудо-пирогом, приготовленным своими руками!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 2 Штуки
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Чеснок 2 - 3 Зубчика
- Лимон 1 Штука
- Слоеное тесто 800 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Красная рыба 350 Грамм
- Соль По вкусу
- Масло растительное По вкусу
- Специи сухие для рыбы По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Картофель и морковь помойте и очистите. Натрите их на крупной терке и положите в отдельные емкости, не смешивая. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Красную рыбу нарежьте небольшими кусочками.](https://img.povar.ru/mobile/e0/c0/6e/59/sloenii_pirog_s_krasnoi_riboi-267544.jpg)
1. Картофель и морковь помойте и очистите. Натрите их на крупной терке и положите в отдельные емкости, не смешивая. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Красную рыбу нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
![2. Рыбу замаринуйте в смеси из 1 ст. л. лимонного сока, соли и специй. Морковь и лук обжарьте на небольшом количестве растительного масла до мягкости. Переложите их в тарелку и оставьте остывать. В сковороду добавьте ст. ложку масла, измельченный чеснок и ложку ст. лимонного сока, обжаривайте в этой смеси картофель на большом огне 5 минут, постоянно помешивая. В конце жарки добавьте соль и специи по вкусу. Также оставьте остывать.](https://img.povar.ru/mobile/d9/7f/d9/2c/sloenii_pirog_s_krasnoi_riboi-267545.jpg)
2. Рыбу замаринуйте в смеси из 1 ст. л. лимонного сока, соли и специй. Морковь и лук обжарьте на небольшом количестве растительного масла до мягкости. Переложите их в тарелку и оставьте остывать. В сковороду добавьте ст. ложку масла, измельченный чеснок и ложку ст. лимонного сока, обжаривайте в этой смеси картофель на большом огне 5 минут, постоянно помешивая. В конце жарки добавьте соль и специи по вкусу. Также оставьте остывать.
Шаг 3
![3. На дно формы уложите бумагу для выпечки (можно фольгу), положите на нее предварительно размороженное слоеное тесто (около 2/3). На тесто разложите начинку, не доставая до краев около двух сантиметров. Первым слоем положите полностью остывший картофель.](https://img.povar.ru/mobile/35/c8/51/8b/sloenii_pirog_s_krasnoi_riboi-267546.jpg)
3. На дно формы уложите бумагу для выпечки (можно фольгу), положите на нее предварительно размороженное слоеное тесто (около 2/3). На тесто разложите начинку, не доставая до краев около двух сантиметров. Первым слоем положите полностью остывший картофель.
Шаг 4
![4. Поверх картофеля равномерно распределите красную рыбу, накройте ее слоем лука с морковью, также разровняв их по всей поверхности будущего пирога.](https://img.povar.ru/mobile/3b/79/3b/46/sloenii_pirog_s_krasnoi_riboi-267547.jpg)
4. Поверх картофеля равномерно распределите красную рыбу, накройте ее слоем лука с морковью, также разровняв их по всей поверхности будущего пирога.
Шаг 5
![5. Края теста приподнимите, загните внутрь на начинку. Сверху положите оставшееся тесто, предварительно слегка раскатайте его и острым ножом сделайте разрезы (как на фото). Верх пирога смажьте взбитым яйцом.](https://img.povar.ru/mobile/f7/b5/da/94/sloenii_pirog_s_krasnoi_riboi-267548.jpg)
5. Края теста приподнимите, загните внутрь на начинку. Сверху положите оставшееся тесто, предварительно слегка раскатайте его и острым ножом сделайте разрезы (как на фото). Верх пирога смажьте взбитым яйцом.
Шаг 6
![6. Поставьте форму с пирогом в предварительно нагретую духовку, запекайте его при 210-200 градусах в пределах 45-60 минут. Минут через 20-30 с начала выпекания проверьте пирог: если верх сильно зарумянился, закройте его фольгой, чтобы не подгорел. Слоеный пирог с красной рыбой готов!](https://img.povar.ru/mobile/26/0c/6a/11/sloenii_pirog_s_krasnoi_riboi-267549.jpg)
6. Поставьте форму с пирогом в предварительно нагретую духовку, запекайте его при 210-200 градусах в пределах 45-60 минут. Минут через 20-30 с начала выпекания проверьте пирог: если верх сильно зарумянился, закройте его фольгой, чтобы не подгорел. Слоеный пирог с красной рыбой готов!
Видео рецепт "Слоеный пирог с красной рыбой"
![Видео рецепт Слоеный пирог с красной рыбой](https://i.ytimg.com/vi/MxcVV0Qq1wg/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Филе судака в слоеном тесте](https://img.povar.ru/mobile/45/14/e1/77/file_sudaka_v_sloenom_teste-663829.jpg)
![Закусочный пирог со шпинатом и семгой](https://img.povar.ru/mobile/1c/ad/e3/2e/zakusochnii_pirog_so_shpinatom_i_semgoi-505807.jpg)
![Пирог с луком и яйцом](https://img.povar.ru/mobile/28/de/86/b0/pirog_s_lukom_i_yaicom-403859.jpg)
![Штрудель с мясом](https://img.povar.ru/mobile/e5/c2/35/9b/shtrudel_s_myasom-398275.jpg)
![Майонезный пирог](https://img.povar.ru/mobile/27/8e/fe/b2/maioneznii_pirog-382444.jpg)
![Новогодняя ель из слоеного теста](https://img.povar.ru/mobile/b4/f4/8d/6e/novogodnyaya_el_iz_sloenogo_testa-350929.jpg)
![Пирог из слоеного дрожжевого теста](https://img.povar.ru/mobile/12/c8/b1/dd/pirog_iz_sloenogo_drojjevogo_testa-234394.jpg)
![Пирог с вишней из слоеного теста](https://img.povar.ru/mobile/17/fc/08/a3/pirog_s_vishnei_iz_sloenogo_testa-208621.jpg)