Слоеная самса с тыквой

Самсу пробовали? Советую, точно не пожалеете! Её готовят разными способами и с разными начинками. В данном случае делюсь рецептом самсы с тыквой. Выпечка имеет насыщенный вкус и прекрасный аромат.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 470 Грамм
Яйцо 1 Штука
+ 1 яйцо для смазки
Соль 0,5 Чайных ложки
Вода 200 Миллилитров
Масло сливочное 50 Грамм
Тыква 500 Грамм
Лук репчатый 200 Грамм
Соль По вкусу
Тмин По вкусу

Количество порций

Калорийность

149 ккал

Калорийность

7 г

Белки

4 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для теста смешиваем просеянную муку с яйцом, солью и водой.

Шаг 2

Тесто нужно тонко раскатать. Сливочное масло растопите и смажьте им тесто, равномерно распределяя его по поверхности. Сверните тесто в тугой рулет, закрутите его спиралью. Затем накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на полчаса.

Шаг 3

Пока тесто "подходит", займемся начинкой. Мякоть свежей тыквы натрите на крупной терке. Добавьте лук, порезанный полукольцами. Посолите по вкусу, перемешайте.

Шаг 4

Нарезаем тесто одинаковыми кусками, каждый из которых раскатываем в небольшую лепешку, внутрь кладем начинку. Заворачиваем тесто кверху, формируя "треугольники", края защипываем. Перекладываем самсу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке до румяной корочки, температура 200 градусов.