2 ч.

Самса классическая

Самса – популярное азиатское блюдо, которое пользуется огромной популярностью по всему миру. Сегодня я предлагаю вариант, как приготовить самсу классическую с курицей. Давайте приступать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 400 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Яйцо 1 штука для смазки
Куриная грудка 200 грамм
Соль 1 ч. ложка в начинку, по вкусу
Лук репчатый 1 штука
Кунжутные семечки 1 ст. ложка
Вода 1 стакан холодная

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все продукты для теста должны быть охлажденными.

Шаг 2

Первым делом приготовьте начинку. Куриную грудку мелко порубите ножом.

Шаг 3

Луковицу мелко нарежьте, смешайте с курицей, добавьте соль и перец по вкусу. Начинка готова.

Шаг 4

Приступим к приготовлению теста. Муку просейте вместе с солью, по центру сделайте углубление, куда влейте холодную воду. Замесите тесто.

Шаг 5

Отправьте его в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.

Шаг 6

Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте тонко в форме круга.

Шаг 7

Первый круг смажьте растопленным сливочным маслом, это очень удобно делать кулинарной кистью. Накройте сверху вторым пластом теста и снова смажьте маслом.

Шаг 8

Так повторите со всем тестом.

Шаг 9

Теперь сверните полученный пласт в тугой рулет и разрежьте его на куски шириной 3-4 см.

Шаг 10

Теперь каждый маленький рулетик раскатайте тонко, в центр положите начинку.

Шаг 11

Подверните и защипните тесто, сформировав тем самым треугольник.

Шаг 12

Переверните треугольники местом скрепления вниз, переложите их на противень. Сверху смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутными семечками.

Шаг 13

Запекайте самсу в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.

Шаг 14

Самса готова! Подавайте её горячей и кушайте с удовольствием!

Видео рецепт "Самса классическая"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 15

Рина Вовк

24.01.2022 15:23

Очень вкусно

Роза

05.02.2019 18:35

Отличное тесто, работать с ним одно удовольствие) и курочка сочная получается. Благодарю за рецепт!

Ира

22.12.2018 18:40

Спасибо, получилось вкусно! Уверенна, буду готовить еще)

Anastasija89

08.11.2018 01:00

Вкусная самса, начинка очень сочная! Тесто хорошее, легко лепится :smile:

Спасибо, советую попробовать!

Тамара

09.07.2018 05:40

А я все думаю, как делают такие разводы круглые по тесту? Теперь понятно!

Иона

26.11.2017 03:00

Спасибо большое за рецепт, давно хочу научится их печь, все никак не могла найти доступный и понятный :smile:

Похожие рецепты

Самса настоящая узбекская

Тесто пельменное Репчатый лук Фарш Маргарин Растительное масло Яичный желток Соль Черный молотый перец Зира

Очень уж в моей семье любят вариации на тему "пирожков". Почти у каждого народа есть своя подобная выпечка. Меняются начинки, виды теста и названия, но суть остаётся одной и той же. Очень рекомендую!

1 ч. 40 мин

–

4.0

–

Самса в тандыре

Слоёное тесто бездрожжевое Баранина без кости Сливочное масло Растительное масло Вода Жир бараний Соль Репчатый лук Черный молотый перец Кунжут

Хочу поделиться классическим рецептом, как приготовить самсу в тандыре. Если у вас будет возможность сделать блюдо именно в этой национальной печи, обязательно попробуйте!

1 ч.

–

4.9

–

Самса

Мука Зеленый горошек Вода Растительное масло Паста из имбиря и зеленого чили Амчур (порошок манго) Гхи Кумин Порошок из кориандра и кумина Гарам масала Соль Вареный картофель

Рецепт приготовления самсы с бараниной и репчатым луком. Самса – пирожок круглой или треугольной формы с начинкой. Самса популярна у народов Средней Азии.

1 ч.

–

4.3

–

Слоеная самса с мясом

Тесто слоеное Фарш Лук Специи Кунжут

Расскажу, как приготовить слоеную самсу с мясом. Это простое в приготовлении блюдо, и я очень надеюсь, что вам оно понравится. Просто купите упаковку слоеного теста и немного фарша - и дело в шляпе!

40 мин

–

3.8

226

Самса из слоеного теста

Слоеное тесто Куриное филе Соевый соус Луковица Специи Желток Перец

От такой выпечки очень сложно оторваться - невероятно аппетитная, вкусная, сочная внутри и хрустящая снаружи. Все это самса из слоеного теста в домашних условиях, которую рекомендую попробовать.

1 ч.

–

3.6

104

Самса в духовке

Мука Говядина или баранина Вода Топлёное масло Сода Лук Яйцо Соль и специи

Узбекские пирожки из пресного или слоеного теста называются Самса. Несмотря на хлопотность этой выпечки, Самса пользуется популярностью на разных кухнях мира.

2 ч.

–

4.5

–

Самса с курицей

Мука Вода Сливочное масло Кунжут Куриная грудка Луковица Яйцо Соль Перец

Домашняя выпечка - идеальный вариант не только для завтрака, но и для сытного полноценного перекуса. Предлагаю вам рецепт приготовления самсы с курицей, нежной внутри и хрустящей снаружи.

2 ч. 10 мин

4.5

279

Самса из слоеного теста с фаршем

Слоеное тесто Фарш Кунжут Соль Луковица Специи Желток Перец

Не знаете, чем бы вкусненьким себя побаловать? Довольно просто приготовить сытные и аппетитные пирожки. Заинтересовались? Тогда вот вам рецепт приготовления самсы из слоеного теста с фаршем.

1 ч.

–

4.0

212

Рецепт самсы с сыром

Тесто слоёное, готовое Сулугуни Вода Чеснок Яйцо Тимьян Соль Черный молотый перец Яичный желток

Самса - знаменитая выпечка Восточной и Азиатской кухни, которая представляет собой знакомый нам пирожок произвольной формы. Начинок её придумано не мало. Рассмотрим один из вариантов.

50 мин

–

5.0

–

Самса "Арабская"

Мясной фарш Мука пшеничная Молоко Картофельное пюре готовое Растительное масло Крахмал Масло растительное Мука пшеничная Сливочное масло Растительное масло Сушенная зелень (петрушка, кинза) Сахар Зира (молотая) Соль Дрожжи сухие быстродействующие Разрыхлитель теста Лук репчатый Яичный желток Соль, перец черный молотый

Самса или самоса - пирожок с начинкой произвольной формы (круглой, треугольной или квадратной). Считается самостоятельным блюдом, подается с уксусом или томатным соусом с чесноком и зеленью.

1 ч. 15 мин

4.8

–