Самса настоящая узбекская
1 ч. 40 мин
количество порций 8
Автор рецепта — Джулия Ветрина

Самса настоящая узбекская

Очень уж в моей семье любят вариации на тему "пирожков". Почти у каждого народа есть своя подобная выпечка. Меняются начинки, виды теста и названия, но суть остаётся одной и той же. Очень рекомендую!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фарш 500 Грамм
  • Тесто пельменное 1 Килограмм
  • Маргарин 250 Грамм
  • Растительное масло 50 Грамм
  • Репчатый лук 5 Штук
  • Чёрный молотый перец По вкусу
  • Соль По вкусу
  • Зира По вкусу
  • Яичный желток 1 Штука

Шаг 1

Почистите и нарежьте кубиками лук. Смешайте его с фаршем, солью и перцем.

Почистите и нарежьте кубиками лук. Смешайте его с фаршем, солью и перцем.

Шаг 2

Также добавьте зиру. Хорошо перемешайте начинку.

Также добавьте зиру. Хорошо перемешайте начинку.

Шаг 3

Тесто раскатайте в очень тонкий круглый пласт.

Тесто раскатайте в очень тонкий круглый пласт.

Шаг 4

На сковороде растопите маргарин с подсолнечным маслом. Остудите смесь.

На сковороде растопите маргарин с подсолнечным маслом. Остудите смесь.

Шаг 5

Смажьте маслом тесто, а потом скатайте его в рулет.

Смажьте маслом тесто, а потом скатайте его в рулет.

Шаг 6

Сверните этот рулет. Отправьте его в холодильник на 1 час.

Сверните этот рулет. Отправьте его в холодильник на 1 час.

Шаг 7

Затем нарежьте тесто цилиндрами. Каждый раскатайте в лепёшку.

Затем нарежьте тесто цилиндрами. Каждый раскатайте в лепёшку.

Шаг 8

Лепёшки растяните руками. На каждую уложите начинку.

Лепёшки растяните руками. На каждую уложите начинку.

Шаг 9

Соедините края кружка в центре, как на фото.

Соедините края кружка в центре, как на фото.

Шаг 10

Противень застелите бумагой. Уложите на неё самсу швом вниз. Смажьте её взбитым желтком.

Противень застелите бумагой. Уложите на неё самсу швом вниз. Смажьте её взбитым желтком.

Шаг 11

Запекайте узбекскую самсу в разогретой до 200 градусов духовке при 30-40 минут. Приятного аппетита!

Запекайте узбекскую самсу в разогретой до 200 градусов духовке при 30-40 минут. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Самса настоящая узбекская"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×