Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Джизакская самса

1 ч. 20 мин

10

Федор Прищепкин

Джизакская самса

Конечно, за настоящей джизакской самсой придется ехать в Узбекистан. Но в этом рецепте я попытаюсь передать дух и вкус того самого традиционного блюда этой области в Средней Азии.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 400 грамм
Лук 400 грамм
Мука 300 грамм
Вода 300 мл
Яйцо 1 штука
Оливковое масло 1 ст. ложка
Зира По вкусу
Семена кинзы По вкусу
Соль, перец По вкусу

Калорийность

155 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Смешайте муку, воду, яйцо, масло и соль. Замесите тесто и уберите его на полчаса в холодильник.

Смешайте муку, воду, яйцо, масло и соль. Замесите тесто и уберите его на полчаса в холодильник.

Шаг 2

Порежьте мясо и лук, смешайте их в миске. Добавьте соль и специи, перемешайте.

Порежьте мясо и лук, смешайте их в миске. Добавьте соль и специи, перемешайте.

Шаг 3

Разделите тесто на кусочки и раскатайте. На каждую лепешку положите немного мяса – примерно столовую ложку.

Разделите тесто на кусочки и раскатайте. На каждую лепешку положите немного мяса – примерно столовую ложку.

Шаг 4

Поднимите два противоположные края теста и скрепите их над начинкой, также поступите с другими двумя краями. Таким образом, вы собрали тесто в центр с четырех краев. Тщательно защипните и придайте самсе форму шарика.

Поднимите два противоположные края теста и скрепите их над начинкой, также поступите с другими двумя краями. Таким образом, вы собрали тесто в центр с четырех краев. Тщательно защипните и придайте самсе форму шарика.

Шаг 5

Окуните швом в растительное масло и отправьте на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпеките в течение 40 минут. На стол подайте в теплом виде.

Окуните швом в растительное масло и отправьте на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпеките в течение 40 минут. На стол подайте в теплом виде.

Видео рецепт "Джизакская самса"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Джизакская самса

Оценить рецепт

5.0 6

Ната

28.10.2019 04:04

А где курбдюк?? какая самса без него?

Ната

28.10.2019 04:05

курдюк* ( оЧепятка)

Похожие рецепты

Тесто для узбекской самсы

Мука Вода Масло сливочное Яйцо Соль

Для меня лично есть такие вещи в уличном питании, которые я могу употреблять хоть каждый день. К ним относится и самса. Вот, как приготовить тесто для узбекской самсы. Оценят все!

3 ч.

4.3

–

Самса в духовке

Мука Говядина или баранина Вода Топлёное масло Сода Лук Яйцо Соль и специи

Узбекские пирожки из пресного или слоеного теста называются Самса. Несмотря на хлопотность этой выпечки, Самса пользуется популярностью на разных кухнях мира.

2 ч.

4.5

–

Самса с зирой

Мука Говядина Сметана (можно заменить кефиром) Маргарин или масло Зелень Сода гашеная Яйцо Соль Лук репчатый Зира Черный перец молотый

В этом рецепте я расскажу, как приготовить самсу с зирой, - слоеные пирожки с сочной мясной начинкой и незабываемым восточным вкусом и ароматом! Прекрасный перекус в любое время дня!

2 ч.

4.5

–

Сомса (Самоса)

Баранина Соль Тмин Черный перец Слоеное тесто Луковица Яйцо Семена кунжута Масло

Рецепт приготовления узбекских пирожков с мясом, которые называются сомса (или, иначе, самоса). Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам приготовить эти пирожки без каких-либо затруднений.

2 ч.

4.5

195

Самса в тандыре

Слоёное тесто бездрожжевое Баранина без кости Сливочное масло Растительное масло Вода Жир бараний Соль Репчатый лук Черный молотый перец Кунжут

Хочу поделиться классическим рецептом, как приготовить самсу в тандыре. Если у вас будет возможность сделать блюдо именно в этой национальной печи, обязательно попробуйте!

1 ч.

4.9

–

Самса классическая

Мука Вода Куриная грудка Масло сливочное Кунжутные семечки Соль Лук репчатый Яйцо

Самса – популярное азиатское блюдо, которое пользуется огромной популярностью по всему миру. Сегодня я предлагаю вариант, как приготовить самсу классическую с курицей. Давайте приступать!

2 ч.

5.0

–

Рецепт теста на самсу

Мука пшеничная Фарш бараний Масло сливочное Вода Яйца Лук репчатый Зира, соль, перец, кунжут (черный и белый)

Любите узбекскую кухню? Тогда этот рецепт точно вам понравится! Сегодня я расскажу, как приготовить тесто на самсу. Самса по этому рецепту получается невероятно вкусной! Приступаем?

40 мин

5.0

308

Польский белый борщ

Вода Коренья Закваска Бекон Сметана Мука Хрен тертый Чеснок Картофель Яйца вареные Сухарики Соль Лавровый лист Майоран Колбаски "Мюнхенские"

Ничего общего с украинским красным борщом у этого супа нету. Тем не менее польский белый борщ получается очень вкусным и особенным благодаря своему составу. Ознакомьтесь с рецептом и вперед на кухню!

1 ч.

4.2

–

Маринованный имбирь со свеклой

Вода Имбирь Уксус яблочный Сахар Соль Свекла

Маринованный имбирь — вкусное дополнение к блюдам. Эту пикантную закуску очень просто приготовить в домашних условиях. Берите на заметку рецепт!

3 дн. 4 ч.

5.0

–

Повидло из лука

Лук репчатый Сахар Сироп топинамбура Масло растительное Уксус яблочный

Делюсь рецептом повидла из репчатого лука. Это оригинальная закуска, которая мало кого оставит равнодушным. Луковое повидло получается сладким, пикантным и ароматным.

1 ч. 30 мин

5.0

154

Дрожжевая самса

Мука Мясо Кефир Масло сливочное Вода Сахар Соль Дрожжи сухие Яйцо Желток Кунжут Лук Перец черный молотый Зира

Еще один вариант самсы — из дрожжевого теста. Нашла рецепт в свое время на просторах интернета, результат очень понравился, теперь хочу поделиться им с вами!

5 ч.

5.0

–

Самбуса бараки

Баранина Мука пшеничная высший сорт Тыква Масло топленое Масло растительное Сметана Яйцо Соль Лук репчатый Зира Черный перец

Самбуса бараки или варакин – это таджикские слоеные пирожки с мясом. Очень вкусные, сытные и ароматные. В Таджикистане, как и принято в Средней Азии, самбусу пекут в тандыре. Но и в духовке получится очень вкусно!

2 ч.

5.0

–

×