1 ч.

Сливочный луковый суп

Сливочный луковый суп готовится из большого количества лука, сливок и сухого белого вермута. Получается очень ароматным, приятным по консистенции и невероятно аппетитным! Рекомендую на обед!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 6 ст. ложек
Лук репчатый 5 штук
Сухой белый вермут 3/4 стакана или сухое белое вино
Сливки 1 стакан
Соль 1 по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте четыре измельченных луковицы. Готовьте, помешивая, пока лук не станет очень мягким и прозрачным, около 10 минут. Затем уменьшаем огонь и жарим, помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета. Вливаем вермут, бульон и кладем 1 чайную ложку соли. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и продолжаем варить примерно 15 минут. Даем луковой массе остыть, затем пропускаем все через блендер, доводя до однородности.

Шаг 2

Тем временем растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде. Измельчите оставшийся лук. Обжарьте, помешивая, пока лук не станет очень мягким и не приобретет золотисто-коричневый цвет, около 45 минут.

Шаг 3

Смешанную в блендере смесь лука выкладываем в кастрюлю и смешиваем со сливками. Разогреваем на среднем огне, помешивая, не доводя до кипения. Солим по вкусу. Подаем горячим, украсив жаренным луком. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Сливочный луковый суп"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 10

Похожие рецепты

Луковый суп "Пармантье"

Картофель Лук-порей Цветная капуста Сливки 20% Розмарин Соль

Луковый суп "Пармантье" – это популярный французский крем-суп, обязательными ингредиентами которого являются лук, картофель и, конечно же, сливки. Обязательно приготовьте такой суп, вам понравится.

1 ч.

5.0

Луковый суп по-французски

Сливки 10% Куриный или овощной бульон Сыр твердый Вино сухое белое или розовое Сливочное масло Растительное масло Мука Чеснок Лук репчатый Специи и приправы Багет

Я ранее много раз встречала в кулинарных журналах блюдо под названием луковый суп, но мне казалось это совсем дешевый способ приготовить что-то из ничего. Кого удивишь луком? Как я ошибалась!

30 мин

4.4

–

Луковый суп по рецепту Александра Дюма

Бульон куриный Сыр Хлеб белый Масло сливочное Лук репчатый Соль

Ароматный и аппетитный луковый суп с гренками понравится по вкусу даже детям! Луковый аромат в блюде совершенно не чувствуется — его затмевают сливочный и сырный вкусы. Подавайте суп со сметаной.

15 мин

–

4.1

–

Суп "Д'Артаньян"

Бульон Лук репчатый Сыр тертый Вино белое сухое Мука Масло сливочное Масло оливковое Сахар Сухарики Зелень Соль Перец

Рецепт посвящается всем любителям французской кухни. Вкусный луковый суп "Д'Артаньян" порадует вас своим невероятным ароматом и непревзойденным, насыщенным вкусом. Суп готовится час.

1 ч.

–

3.9

167

Классический луковый суп

Бульон говяжий Сыр твердый Хлеб Белое сухое вино Мука пшеничная Оливковое масло Чеснок Тимьян Лук Сахар Лавровый лист Соль, перец

Я абсолютно люблю этот нежный луковый и сырный суп с легким намеком на специи и сухое белое вино. Это очень хороший выбор для домашнего обеда или романтического ужина только для вас двоих .

2 ч.

–

5.0

–

Сливочно-чесночный суп

Вода Картофель Лук Сливки Чеснок Сливочное масло Соль Перец Лавровый лист

Я обожаю чесночные и луковые супы, перепробовала множество вариантов, на хлебе или крупах и вот мой фаворит — на картофеле. Суп имеет нежную консистенцию и приятный чесночно-сливочный вкус.

35 мин

–

4.6

123

Луковый суп-пюре

Лук Куриный бульон Твёрдый сыр Растительное масло Мука Чеснок Укроп Петрушка Черный перец Соль

Рецепт приготовления густого супа из лука и зелени.

30 мин

–

4.7

–

Суп из лука

Белое сухое вино Тертый твердый сыр Сливочное масло Лук Бульон Сухари

Суп из лука - классический рецепт французской кухни. Блюдо утонченного вкуса не только радует своим красивым внешним видом, но и легкостью приготовления. Рецепт для приготовления 1 порции супа.

1 ч. 30 мин

–

4.2

186

Луковый суп на пиве

Пиво светлое Вода горячая Масло сливочное Сыр твердый Хлеб белый Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Ароматный луковый суп станет еще вкуснее, если вы его приготовите на пиве. Сорт напитка не слишком важен, главное — не приобретайте темное пиво, так как оно слегка горчит и испортит вкус блюда.

20 мин

–

5.0

–

Похлебка луковая

Вода Укроп Соль Репчатый лук Лук-порей Петрушка Сельдерей Горошины черного перца

Рецепт приготовления русской похлебки с репчатым луком, луком-пореем, петрушкой, сельдереем и черным перцем.

30 мин

4.1

Луковый суп с красным вином

Бульон куриный Вино красное Сыр Хлеб белый Масло оливковое Мука пшеничная Чеснок Лук белый Соль Перец черный молотый

Известный луковый суп можно приготовить и с красным вином, главное — использовать белый сорт лука, так как он совершенно не горчит. Вино лучше добавлять полусладкое, сухое или столовое, но не кагор.

20 мин

–

5.0

–

Постный луковый суп

Овощной бульон Вода Растительное масло Кокосовое масло Крахмал Пищевые дрожжи Кешью Мука Агар-агар Соль Лимонный сок Сахар Куркума Черный перец молотый Лук репчатый Лавровый лист Хлеб белый

Делюсь рецептом лукового супа с гренками и сыром. Это адаптация классического рецепта французского лукового супа, только для приготовления не потребуются ингредиенты животного происхождения.

3 ч.

–

4.1

179

Найти идеальный рецепт

Сливочный луковый суп

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Видео рецепт "Сливочный луковый суп"

Похожие рецепты