Сладкий соевый соус
45 мин
количество порций 4-6
Автор рецепта — Катерина

Сладкий соевый соус

Делюсь рецептом сладкого соевого соуса. Он особенно популярен в азиатской кухне. Подходит к жареному тофу, рисовой лапше и овощам на гриле. Соус получается густым, ароматным и насыщенным по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Соевый соус 250 Миллилитров
  • Вода 125 Миллилитров
  • Коричневый сахар 125 Грамм
  • Патока 125 Миллилитров
  • Корень имбиря 4-5 Грамм
  • Чеснок 1-2 Зубчиков
  • Приправа "Пять специй" 1 Чайная ложка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Сахар смешайте с водой и патокой. Варите на средне-низком огне до янтарного цвета, не позволяя смеси кипеть.

Сахар смешайте с водой и патокой. Варите на средне-низком огне до янтарного цвета, не позволяя смеси кипеть.

Шаг 3

Имбирь и чеснок мелко измельчите.

Имбирь и чеснок мелко измельчите.

Шаг 4

Поставьте кастрюльку в миску с холодной водой и льдом, чтобы замедлить процесс варки.

Поставьте кастрюльку в миску с холодной водой и льдом, чтобы замедлить процесс варки.

Шаг 5

Добавьте имбирь, чеснок и специи.

Добавьте имбирь, чеснок и специи.

Шаг 6

Влейте соевый соус. Доведите до кипения и уваривайте до состояния густого соуса. Примерно 30 минут.

Влейте соевый соус. Доведите до кипения и уваривайте до состояния густого соуса. Примерно 30 минут.

Шаг 7

Сладкий соевый соус готов!

Сладкий соевый соус готов!


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×