Сладкий перец фаршированный рисом

Приготовить фаршированный сладкий перец можно не только с мясным фаршем и рисом, но и в постном варианте — без добавления мясных продуктов. Получается такой перец не менее вкусный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 1 кг
Рис 1 стакан стакан 250 мл.
Шампиньоны 400 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 2 штуки
Кукуруза 100 грамм консервированная или замороженная
Картофель 4 штуки
Масло растительное 2 ст. ложки
Сладкая паприка 1 ч. ложка
Прованские сухие специи 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

81 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Соберите все необходимые продукты для приготовления фаршированного перца в постном варианте.

Шаг 2

Рис тщательно промойте, залейте холодной водой и варите 10 минут с момента закипания. Затем откиньте рис на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 3

Пока варится рис, очистите лук и морковь. Нарежьте их небольшим кубиком.

Шаг 4

Шампиньоны тоже нарежьте мелко.

Шаг 5

В сковороде на растительном масле обжарьте до мягкости лук и морковь, добавьте грибы и жарьте вместе несколько минут.

Шаг 6

К начинке добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. А также добавьте по половине чайной ложки сладкой паприки и прованских трав. Перемешайте специи с овощами и грибами и снимите сковороду с плиты. Специи можете взять на ваш вкус.