Ленивый фаршированный перец

У нас в семье любят этот вариант "фаршированного" перца даже больше, чем классический. Перец не только пропитывает своим ароматом рис, но и сам получается мягким, сочным. И готовить просто!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 Штука
Морковь 3 Штуки
Перец болгарский 6 Штук
Помидор 200 Грамм
Рис 200 Грамм
Фарш мясной 500 Грамм
Зелень 1 Пучок
Соль 1 Чайная ложка
Масло растительное 3 Ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Вода 3 Стакана
Зира 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Овощи и зелень вымойте. Перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена. Лук и морковь очистите.

Шаг 2

Перец нарежьте соломкой, морковь и лук - кубиками, помидоры - кружками.

Шаг 3

Готовить я буду не в казане, а в мультиварке в режиме "Выпечка". На разогретом масле обжарьте морковь до золотистой корочки. Добавьте лук и перец, перемешайте, готовьте в течение 5 минут.

Шаг 4

Если рис не пропаренный, то его необходимо промыть в холодной воде, откинуть на сито. Прогреть на горячей сковороде с 1 ст. л. растительного масла.

Шаг 5

В чашу мультиварки добавьте пропаренный рис, соль и молотый перец по вкусу, перемешайте. Сверху разложите фарш, кружки помидоров. Влейте кипяток. Закройте крышку. Готовьте в течение 30 минут.