Сладкие помидоры на зиму

Если вы любите заготовки, которые зимой значительно упрощают жизнь и делают рацион разнообразным, значит, самое время позаботиться о приготовлении вкусных сладких помидоров впрок.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры среднего размера По вкусу
сколько войдёт в банку
Сахар 100 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный горошком 6-8 Штук
Лавровый лист 2-3 Штук
Горчица в зернах 1 Чайная ложка
Уксус 9% 3 Ст. ложки
Чеснок 4 Зубчика
Укроп 2 Штуки
веточки

Количество порций

Калорийность

228 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

55 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Помидоры хорошо вымойте и просушите. Крупные томаты разрежьте пополам.

Шаг 3

Подготовьте банки для заготовки. Тщательно вымойте с содой или специальным моющим средством, после стерилизуйте банки над паром, в духовке или микроволновке, как вам удобнее. Крышки также проварите в крутом кипятке 8-10 минут. На дно банок выложите лавровый лист, укроп, чеснок. Наполните банки томатами.

Шаг 4

Вскипятите чайник с чистой водой, залейте помидоры кипятком.

Шаг 5

Прикройте банку крышкой и оставьте на 10 минут. Спустя время слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и снова верните в банку на 10 минут, повторите процедуру еще раз.

Шаг 6

Третий раз слейте воду в кастрюлю, добавьте специи и сахар, соль. Варите маринад минуту, добавьте уксус, выключите огонь.

Шаг 7

Залейте маринад в банки, и сразу набросьте крышки.

Шаг 8

Герметично закатайте банку стерильной крышкой, переверните аккуратно дном вверх, укутайте теплым одеялом, оставьте в покое на 24 часа, пока стекло и заготовка полностью остынет. После уберите заготовку в кладовку или погреб на хранение.