Сладкие кабачки на зиму
Необычная заготовка из кабачков сможет порадовать вас зимой. Кабачки остаются хрустящими, а маринад получается сладковато-пряным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки 600 грамм
- Корица 1-2 штук в палочках
- Соль 0,5 ч. ложки
- Сахар 2 ч. ложки
- Вода 500 штук
- Перец душистый 2-3 штук
- Яблочный уксус 2 ст. ложки
- Бадьян 1 штука в звездочках
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Вскипятите воду для маринада, всыпьте сахар и соль. Размешайте.
Шаг 3
Всыпьте специи в маринад: корицу, бадьян и душистый перец. Проварите 5 минут, затем влейте уксус, и сразу выключите огонь.
Шаг 4
Нарежьте кольцами кабачки.
Шаг 5
В банку объемом 0,5 литра выложите кабачки и залейте горячим маринадом.
Шаг 6
Стерилизуйте банки с кабачками 10 минут. Для этого на дно кастрюли выложите чистую ткань, влейте половину кастрюли воды. Поставьте на огонь, подогрейте, не спеша установите банки с кабачками. Когда вода в кастрюле забурлит — отсчитывайте время.
Шаг 7
Готовые сладкие кабачки закатайте крышками, переверните и проверьте герметичность. Затем укутайте одеялом и дайте остыть в таком виде.
Шаг 8
Готовую заготовку храните в кладовой до зимы. Выход готового продукта — две баночки по 0,5 литра. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Сладкие кабачки на зиму"
Похожие рецепты
