Скумбрия, жаренная в кляре
Скумбрию готовят по-разному, а я предпочитаю жарить её в кляре. Описать ее бесподобный вкус невозможно, это нужно только попробовать, чтобы ощутить! Идеально сочетается с картофельным гарниром!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Скумбрия
1 Штука
свежезамороженная - Лимон 1/2 Штуки
- Перец горошком По вкусу
-
Лавровый лист
По вкусу
я обычно добавляю 2-3 небольших - Яйцо 1 Штука
- Молоко 1/3 Стакана
- Мука По вкусу
Шаг 1
![Скумбрию отделяем от костей, срезаем плавнички, удаляем самые крупные кости. Нарезаем рыбу порционными кусочками. Перчим, солим, посыпаем перцем горошком и лавровыми лиситьями, поливаем соком лимона. Оставляем мариноваться на1-2 час в холодильнике.](https://img.povar.ru/mobile/68/76/67/84/skumbriya_jarennaya_v_klyare-270657.png)
Скумбрию отделяем от костей, срезаем плавнички, удаляем самые крупные кости. Нарезаем рыбу порционными кусочками. Перчим, солим, посыпаем перцем горошком и лавровыми лиситьями, поливаем соком лимона. Оставляем мариноваться на1-2 час в холодильнике.
Шаг 2
![Теперь приготовим кляр. Берем яйцо, отделяем желток от белка. Смешиваем желток с мукой и молоком, полсаливаем немного. Параллельно взбиваем белки с солью в пену. Аккуратно вводим получившуюся массу в кляр. Перемешиваем до однородности.](https://img.povar.ru/mobile/60/f4/f4/da/skumbriya_jarennaya_v_klyare-270658.png)
Теперь приготовим кляр. Берем яйцо, отделяем желток от белка. Смешиваем желток с мукой и молоком, полсаливаем немного. Параллельно взбиваем белки с солью в пену. Аккуратно вводим получившуюся массу в кляр. Перемешиваем до однородности.
Шаг 3
![Обмакиваем рыбу в кляр, а затем обжариваем на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/29/1e/de/29/skumbriya_jarennaya_v_klyare-270659.png)
Обмакиваем рыбу в кляр, а затем обжариваем на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Скумбрия, жаренная в кляре"
![Видео рецепт Скумбрия, жаренная в кляре](https://i.ytimg.com/vi/qvJPt3ZtZ1g/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Скумбрия Рыбка золотая](https://img.povar.ru/mobile/fe/c3/cf/f1/skumbriya_ribka_zolotaya-809650.jpg)
![Скумбрия по-норвежски](https://img.povar.ru/mobile/93/67/60/79/skumbriya_po-norvejski-547928.jpg)
![Скумбрия на гриле по-королевски](https://img.povar.ru/mobile/80/ef/2b/ad/skumbriya_na_grile_po-korolevski-510946.jpg)
![Скумбрия гриль](https://img.povar.ru/mobile/39/1f/6a/42/skumbriya_gril-415475.jpg)
![Скумбрия в тесте](https://img.povar.ru/mobile/24/9b/20/86/skumbriya_v_teste-304974.jpg)
![Скумбрия с морковью и луком](https://img.povar.ru/mobile/58/e6/67/b9/skumbriya_s_morkoviu_i_lukom-189759.jpg)
![Скумбрия на сковороде](https://img.povar.ru/mobile/5a/96/89/17/skumbriya_na_skovorode-132868.jpg)
![Скумбрия жареная](https://img.povar.ru/mobile/2f/69/9b/94/skumbriya_jarenaya-54322.jpg)