Скумбрия жареная
Из скумбрии можно творить на кухне истинные чудеса. Но если у вас нет времени на долгую готовку, то жареная скумбрия для вас - это, пожалуй, простейший способ вкусно приготовить скумбрию.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Скумбрия
1 Килограмм
2-3 штуки (в зависимости от размера рыбы) - Соль 1,5 Чайных ложки
- Перец молотый 1 Щепотка
-
Мука
100-150 Грамм
Можно вместо муки использовать молотые сухари - кому как нравится. -
Сухие пряные специи
1 Щепотка
к рыбе можно добавлять ваши любимые сухие специи, я пользуюсь универсальными специями для рыбы -
Масло для жарки
100 Грамм
Рыбу можно жарить на растительном масле, а можно смешать растительное и сливочное.
Количество порций
Калорийность
560 ккал
Калорийность
6 г
Белки
43 г
Жиры
36 г
Углеводы
Шаг 1
![Скумбрию почистить, помыть, отрезать головы.](https://img.povar.ru/mobile/21/7d/93/00/skumbriya_jarenaya-53481.jpg)
Скумбрию почистить, помыть, отрезать головы.
Шаг 2
![Порезать на не очень крупные куски.](https://img.povar.ru/mobile/9f/bf/c7/f9/skumbriya_jarenaya-53483.jpg)
Порезать на не очень крупные куски.
Шаг 3
Куски рыбы поперчить, посолить, обсыпать смесью пряностей и оставить в миске минут на 15 для маринования.
Шаг 4
![Ставим сковороду с маслом на средний огонь и, когда она достаточно нагреется, обваливаем рыбу в муке и жарим.](https://img.povar.ru/mobile/01/e3/3a/62/skumbriya_jarenaya-53493.jpg)
Ставим сковороду с маслом на средний огонь и, когда она достаточно нагреется, обваливаем рыбу в муке и жарим.
Шаг 5
Жарим до приятной золотистой корочки. Если рыба в процессе жарки не прожарилась - можно в конце готовки прикрыть сковороду крышкой и протомить рыбу еще минут 10 на слабом огне.
Видео рецепт "Скумбрия жареная"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Скумбрия жареная](https://i.ytimg.com/vi/vjKtEGHvx80/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
4.5
51
Комментарии к рецепту
Анастасия В
09.11.2019 21:23
Очень вкусно, фото сделать не успела, так как всё съели, пока жарила)
Похожие рецепты
![Скумбрия Рыбка золотая](https://img.povar.ru/mobile/fe/c3/cf/f1/skumbriya_ribka_zolotaya-809650.jpg)
![Скумбрия по-норвежски](https://img.povar.ru/mobile/93/67/60/79/skumbriya_po-norvejski-547928.jpg)
![Скумбрия на гриле по-королевски](https://img.povar.ru/mobile/80/ef/2b/ad/skumbriya_na_grile_po-korolevski-510946.jpg)
![Рыба, жаренная по-русски](https://img.povar.ru/mobile/4f/47/e1/3c/riba_jarennaya_po-russki-456281.jpg)
![Скумбрия фаршированная](https://img.povar.ru/mobile/cc/c9/fb/a7/skumbriya_farshirovannaya-384251.jpg)
![Скумбрия в тесте](https://img.povar.ru/mobile/24/9b/20/86/skumbriya_v_teste-304974.jpg)
![Скумбрия жареная на сковороде](https://img.povar.ru/mobile/e5/86/ff/6e/skumbriya_jarenaya_na_skovorode-270430.jpg)
![Скумбрия на сковороде](https://img.povar.ru/mobile/5a/96/89/17/skumbriya_na_skovorode-132868.jpg)