Скумбрия жареная
Из скумбрии можно творить на кухне истинные чудеса. Но если у вас нет времени на долгую готовку, то жареная скумбрия для вас - это, пожалуй, простейший способ вкусно приготовить скумбрию.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Скумбрия 1 кг 2-3 штуки (в зависимости от размера рыбы)
- Соль 1,5 ч. ложки
- Перец молотый 1 щепотка
- Мука 100-150 грамм Можно вместо муки использовать молотые сухари - кому как нравится.
- Сухие пряные специи 1 щепотка к рыбе можно добавлять ваши любимые сухие специи, я пользуюсь универсальными специями для рыбы
- Масло для жарки 100 грамм Рыбу можно жарить на растительном масле, а можно смешать растительное и сливочное.
Калорийность
560 ккал
Калорийность
6 г
Белки
43 г
Жиры
36 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Скумбрию почистить, помыть, отрезать головы.
Шаг 2
Порезать на не очень крупные куски.
Шаг 3
Куски рыбы поперчить, посолить, обсыпать смесью пряностей и оставить в миске минут на 15 для маринования.
Шаг 4
Ставим сковороду с маслом на средний огонь и, когда она достаточно нагреется, обваливаем рыбу в муке и жарим.
Шаг 5
Жарим до приятной золотистой корочки. Если рыба в процессе жарки не прожарилась - можно в конце готовки прикрыть сковороду крышкой и протомить рыбу еще минут 10 на слабом огне.
Видео рецепт "Скумбрия жареная"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.5
51
Анастасия В
09.11.2019 21:23
Очень вкусно, фото сделать не успела, так как всё съели, пока жарила)
Похожие рецепты
Скумбрия жареная на сковороде
Скумбрия свежая
Вино белое
Соус соевый
Чеснок
Сахар
Имбирь
Масло растительное
Соль и перец
Скумбрия жареная на сковороде - прекрасное обеденное блюдо, которое сочетается практически с любым гарниром. Готовится очень быстро и подается к столу под пикантным соусом. Попробуйте!
Скумбрия с морковью и луком
Соевый соус
Томатный соус
Морковь
Скумбрия
Перья зеленого лука
Перец
Это блюдо не только невероятно вкусное, но и очень красивое. Хорошая идея для полезного семейного обеда или ужина - простой рецепт скумбрии с морковью и луком, который требует не более 25 минут.
Скумбрия в аэрогриле
Растительное масло
Скумбрия
Соль
Перец черный молотый
Вы без труда приготовите аппетитную и ароматную скумбрию с золотистой корочкой за 25 минут, если у вас есть такая техника, как аэрогриль. Скумбрия в аэрогриле получается идеально пропеченной.
Скумбрия по-итальянски
Соевый соус
Лимон
Скумбрия
Соль
Перец
Итальянские травы
Мелкие помидоры
Если вы любите блюда из рыбы, предлагаю вашему вниманию простой и вкусный рецепт — скумбрия по-итальянски. Готовить проще простого, такая скумбрия хорошо подойдет для праздничного стола.
Рулет из скумбрии
Чеснок
Соль
Филе скумбрии
Перец душистый молотый
Перец черный молотый
Мускатный орех молотый
Очень вкусная закуска - рулет из скумбрии. Многие находят скумбрию слишком жирной и пахучей, но рыба, приготовленная по этому рецепту, придется по вкусу даже привередам и гурманам.
Скумбрия в молоке
Молоко
Подсолнечное масло
Скумбрия
Лук репчатый
Морковь
Соль
Скумбрия — отличная промысловая рыба. Её варят, жарят, готовят во фритюре, солят, коптят и маринуют. Но давайте приготовим скумбрию в молоке, запеченную в духовке. Просто, полезно и очень вкусно!
Тушеная скумбрия с луком и морковью
Скумбрия
Вода
Растительное масло
Перец горошком
Морковь
Соль
Репчатый лук
Лавровый лист
Тушеная скумбрия с луком и морковью отличная замена обыденной жареной рыбе или пресной вареной. Блюдо простое в приготовлении, вкусное и полезное, а рыба просто тает во рту.
Скумбрия в горчичном маринаде
Вода
Скумбрия
Соль
Горчица столовая
Сахар
Перец черный горошком
Лавровый лист
Скумбрия в горчичном маринаде — отличная закуска, а также хорошее дополнение к горячему, отварному картофелю, яичнице. Приготовленная по этому рецепту, она получается с пикантным, нежным вкусом.
Скумбрия в горячем маринаде
Вода
Соль
Растительное масло
Уксус
Смесь перцев
Скумбрия
Луковица
Лавровый лист
Если вы не доверяете качеству покупной соленой рыбки, приготовьте самостоятельно скумбрию в горячем маринаде. Она получается удивительно мягкой, пикантной и очень вкусной. Рекомендую рецепт!
Скумбрия, тушенная в сметане
Картофель
Сметана
Зеленый лук
Растительное масло
Скумбрия
Морковь
Помидор
Соль
Черный молотый перец
Наверное, из всех вариантов готовки рыбы я выберу тушение с каким-либо сливочным соусом. Так рыбное блюдо будет нежным, нежирным, а также к нему точно подойдёт мой любимый гарнир в виде пюре.