Скумбрия жареная

Из скумбрии можно творить на кухне истинные чудеса. Но если у вас нет времени на долгую готовку, то жареная скумбрия для вас - это, пожалуй, простейший способ вкусно приготовить скумбрию.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 1 Килограмм
2-3 штуки (в зависимости от размера рыбы)
Соль 1,5 Чайных ложки
Перец молотый 1 Щепотка
Мука 100-150 Грамм
Можно вместо муки использовать молотые сухари - кому как нравится.
Сухие пряные специи 1 Щепотка
к рыбе можно добавлять ваши любимые сухие специи, я пользуюсь универсальными специями для рыбы
Масло для жарки 100 Грамм
Рыбу можно жарить на растительном масле, а можно смешать растительное и сливочное.

Количество порций

Калорийность

560 ккал

Калорийность

6 г

Белки

43 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Скумбрию почистить, помыть, отрезать головы.

Шаг 2

Порезать на не очень крупные куски.

Шаг 3

Куски рыбы поперчить, посолить, обсыпать смесью пряностей и оставить в миске минут на 15 для маринования.

Шаг 4

Ставим сковороду с маслом на средний огонь и, когда она достаточно нагреется, обваливаем рыбу в муке и жарим.

Шаг 5

Жарим до приятной золотистой корочки. Если рыба в процессе жарки не прожарилась - можно в конце готовки прикрыть сковороду крышкой и протомить рыбу еще минут 10 на слабом огне.