Сицилийский салат с баклажанами

Салат интересен сочетанием овощей и сыра, листочки свежей мяты, чеснок, перец. Сложно описать вкус и аромат, нужно только попробовать! Смотрите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Мята свежая По вкусу
только листочки
Моцарелла 80 Грамм
Соль По вкусу
Оливковое масло По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Помидоры черри 80 Грамм

Количество порций

Калорийность

65 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Приступим!

Шаг 2

2. Вымойте баклажан, порежьте тонкими колечками. Посолите и оставьте на 15 минут.

Шаг 3

3. Отожмите руками баклажаны от влаги или промокните бумажными полотенцами. Гриль смажьте силиконовой кисточкой с маслом и обжарьте баклажаны до готовности.

Шаг 4

4. Когда баклажаны немного остынут, нарежьте их полосками, примерно каждое колечко на 2-3 части. Добавьте мяту, чеснок, черный молотый перец.

Шаг 5

5. Моцареллу порвите руками на кусочки, черри порежьте на половинки. Добавьте к баклажанам, откорректируйте на соль. Сбрызните оливковым маслом. Перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.