1 ч. 30 мин

Сицилийский салат с баклажанами

Салат интересен сочетанием овощей и сыра, листочки свежей мяты, чеснок, перец. Сложно описать вкус и аромат, нужно только попробовать! Смотрите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 штука
Моцарелла 80 грамм
Помидоры черри 80 грамм
Чеснок 1-2 зубчиков
Оливковое масло По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Мята свежая По вкусу только листочки

Калорийность

65 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Приступим!

Шаг 2

2. Вымойте баклажан, порежьте тонкими колечками. Посолите и оставьте на 15 минут.

Шаг 3

3. Отожмите руками баклажаны от влаги или промокните бумажными полотенцами. Гриль смажьте силиконовой кисточкой с маслом и обжарьте баклажаны до готовности.

Шаг 4

4. Когда баклажаны немного остынут, нарежьте их полосками, примерно каждое колечко на 2-3 части. Добавьте мяту, чеснок, черный молотый перец.

Шаг 5

5. Моцареллу порвите руками на кусочки, черри порежьте на половинки. Добавьте к баклажанам, откорректируйте на соль. Сбрызните оливковым маслом. Перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.

Шаг 6

6. Сицилийский салат с баклажанами готов. Пробуйте!

Оценить рецепт

5.0 13

Оксана Ч.

05.08.2018 22:41

Очень вкусный сезонный салат!

Вика Василенко АВТОР

07.08.2018 11:29

Оксана, спасибо!!!

Натали

04.08.2018 17:02

Пальчики оближешь! :rolleyes:

Вика Василенко АВТОР

07.08.2018 11:29

да, спасибочки!!!

Дарья Вакулова

04.08.2018 07:33

Вика, это очень вкусно! :rolleyes:

Вика Василенко АВТОР

07.08.2018 11:28

спасибо Даша!

Похожие рецепты

Баклажаны по-сицилийски

Баклажаны Перец красный сладкий Помидоры Майонез Оливковое масло Шпинат Салат зелёный Лук зеленый Петрушка Мука пшеничная Чеснок Укроп Перец молотый черный Соль

Баклажаны по-сицилийски - весьма популярная на этом итальянском острове закуска, приготовляемая из собственно баклажанов и некоторых других овощей.

40 мин

–

4.1

125

Капоната по-сицилийски

Вода Шампиньоны Оливки Петрушка Морковь Баклажан Кабачок Болгарский перец Лук Помидоры Чабрец Соль Перец черный молотый Перец чили молотый

Рецепт традиционного сицилийского блюда. Капоната — овощное рагу на основе баклажанов. Есть его можно горячим, как гарнир, или в холодном виде, как закуску.

40 мин

–

4.6

Пармиджана из баклажанов

Пармезан Вода Оливковое масло Соль Сахар Базилик Баклажан Моцарелла Томаты в собственном соку

Пармиджана - это традиционное блюдо из баклажанов в Сицилии и Кампаньи, с дуэтом сыров пармезан и моцарелла. По сути - запеканка, употребляется как в горячем, так и в холодном виде.

1 ч.

4.4

–

Итальянский салат "Пармиджано"

Сыр "Моцарелла" Масло растительное Сухари панировочные Масло оливковое Сыр "Пармезан" Уксус бальзамический Морская соль Сушеный чеснок Смесь сухих пряных трав Баклажан Помидор Свежий базилик Салат "Айсберг" Помидоры черри

Это салат понравится любителям итальянской кухни, потому что в нем собрано всё то, что ассоциируется со средиземноморской кухней: томаты, моцарелла, базилик, оливковое масло, баклажаны, пармезан.

30 мин

–

5.0

155