Шулюм из баранины
Шулюм из баранины - настоящий мужской суп, ведь раньше охотники варили этот суп прямо на природе. Предлагаю сварить суп дома, благо условия позволяют это сделать=) Наваристый и очень вкусный!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец сладкий 2 штуки
- Баклажан 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Базилик 1 ст. ложка
- Зира 1 ст. ложка
- Чабрец 1 ст. ложка сушеный
- Перец острый 1 штука
- Баранина на косточке 1 кг
- Вода 4 литра
- Картофель 5 штук
- Лук репчатый 3 штуки
- Помидоры 5 штук
Калорийность
44 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Баранину промойте, поместите в казан и залейте холодной водой. Доведите до кипения, варите еще 2 часа. Не забывайте удалять пену.
Шаг 2
Через 2 часа извлекаем баранину из казана, отделяем мясо от костей. Кости выбрасываем, а мясо возвращаем в бульон.
Шаг 3
Мелко нарезаем лук, отправляем его в казан.
Шаг 4
Следом идут порезанные помидорки.
Шаг 5
Болгарский перец нарезаем тонкими полосками, добавляем в казан.
Шаг 6
Баклажаны очищаем от кожицы, нарезаем и отправляем в казан.
Шаг 7
Картофель очищаем и целиком кидаем в бульон.
Шаг 8
Добавляем острый перчик, сушеный базилик, чабрец и зиру. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 9
Варим шулюм до готовности овощей, примерно 15-20 минут. Затем снимаем казан с огня и даем супу настояться под крышкой 30 минут. Перед подачей на стол присыпаем его зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Шулюм из баранины"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.9
30
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Шулюм из баранины на костре
Баранина
Картофель
Помидор
Лук репчатый
Перец болгарский
Зелень свежая
Чеснок
Соль
Специи
Лавровый лист
Перец душистый горошком
На Кавказе традиционной едой пастухов является шулюм - наваристый и невероятно вкусный суп, приготовленный из баранины, овощей и зелени, на мой взгляд, отличное блюдо для выезда на природу с друзьями.
Шулюм из баранины на природе
Баранина
Пиво
Капуста
Чеснок
Морковь
Лук
Помидоры
Перец болгарский
Картофель
Зелень
Специи
Хотите знать, как сделать шулюм из баранины на природе? - Нет ничего проще! Блюдо получается оригинальное, сытное и вкусное. На природе - самое оно! Тем более, делается на пиве, веселья точно добавит!
Баранина по-провански
Баранья корейка
Красное сухое вино
Маслины без косточек
Растительное масло
Томатная паста
Чеснок
Картофель
Луковица
Сладкий перец
Веточка розмарина
Веточки петрушки
Измельченная цедра одного апельсина
Лавровый лист
Соль, перец
Рецепт приготовления баранины в традициях французской кухни.
Баранина в арабском стиле
Мякоть баранины
Крепкий горячий чай
Чернослив
Приправы к мясным блюдам
Молотый имбирь
Молотая корица
Луковица
Пучок петрушки
Пучок кинзы
Рецепт приготовления баранины в арабском стиле
Южно-Африканское рагу из баранины
Баранина
Рис
Сметана
Миндаль
Карри
Растительное масло
Чеснок
Куркума
Луковица
Курага
Яблоки
Чили
Листья лимона
Лимон
Соль
Яйца
Пошаговый рецепт приготовления рагу из баранины. Африканская кухня.
Рагу из баранины "Тоскана"
Филе ягненка
Белая фасоль
Консервированные помидоры
Дикий рис
Бульон
Оливковое масло
Фисташки
Итальянские травы
Карри
Красный чили перец
Зеленый чили перец
Луковица
Соль
Молотый перец
Сахар
Кайенский перец
Тоскана – это итальянское местечко, наполненное спокойствием и умиротворением, где взгляд ласкают дивные пейзажи и время летит незаметно. Название блюда говорит само за себя.
Баранина в рисовой корке
Красное вино
Сыр
Длиннозерный дикий рис
Топлёное масло
Горчица
Холодное сливочное масло
Листья тимьяна
Чеснок
Соль
Лук-шалот
Масло
Соус табаско
Филе ягненка
Лимон
Перец
Соль
Перец
Рецепт приготовления вкусного блюда из баранины и риса.
Баранина на гриле
Натуральный йогурт
Зира
Баранья нога
Мята свежая
Соль
Перец черный молотый
Баранина на гриле запекается после 24-часового маринования. Маринад можно использовать любой, а вариаций - более, чем достаточно. Но я хочу предложить свой. В него входят мята, йогурт, зира и специи.
Баранина с йогуртовым соусом
Обезжиренный йогурт
Оливковое масло
Фарш из лука-шалот
Лимонный сок
Нарезанная кинза
Соль и молотый перец
Ребрышки ягненка
Рецепт приготовления жареных ребрышек ягненка с соусом из йогурта, лука-шалот, кинзы и лимонного сока.
Баранина с мятным соусом
Баранина
Мята
Петрушка
Масло растительное
Горчица в зернах
Сок лимона
Приправа для мяса
Перец болгарский зеленый
Соль
Блюдо с невероятным вкусом и ароматом - баранина с мятным соусом. Такой деликатес вы сможете приготовить в домашних условиях всего лишь за 1 час, при наличии свежего мяса молодого ягненка.
Баранина с помидорами и сухофруктами
Бескостная баранина
Очищенные помидоры
Курага
Чернослив без косточек
Оливковое масло
Сок лайма
Паприка
Соль и молотый перец
Репчатый лук
Зубчик чеснока
Рецепт приготовления жареной баранины с помидорами, черносливом, курагой, папркиой, луком и кинзой.
Баранина с цветной капустой и соусом
Цветная капуста
Рис басмати
Обезжиренный йогурт
Оливковое масло
Лимонный сок
Порошок карри
Зубчик чеснока
Репчатый лук
Соль и молотый перец
Ребра ягненка
Рецепт приготовления жареной баранины с запеченной цветной капустой, соусом из йогурта и рисом басмати.