Щука в соусе карри с овощами
1 ч. 10 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Lika Val

Щука в соусе карри с овощами

Очень удобное блюдо: 2 в 1. И рыба, и овощи запекаются вместе. Картофель успевает запечься, а морковь и свекла слегка al dente.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Щука 2 Штуки
    небольшие
  • Лимон 1/2 Штуки
  • Карри 5 Грамм
  • Лук репчатый 1 Штука
    средняя
  • Сливки 20% 100 Миллилитров
  • Соль, перец Грамм
    по вкусу
  • Картофель 3 Штуки
    небольшие
  • Морковь 2 Штуки
    средние
  • Свекла 1 Штука
    небольшая
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Сливочное масло 1 Чайная ложка
  • Растительное масло 1 Ст. ложка
Количество порций

Калорийность

85 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте ингредиенты: рыбу выпотрошите, голову отрежьте, промыть. Картофель, свеклу, морковь, лук и чеснок почистите.

Шаг 2

2. Рыбу разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите. Выжьмите сок из лимона, замаринуйте в нем рыбу. Оставьте на 20 минут. За это время некрупно, произвольно порежьте овощи, кроме лука и чеснока. Посолите, посыпьте специями для овощей, натрите туда же чеснок на мелкой овощной терке. Все перемешайте, дайте постоять 10 минут.

Шаг 3

3. А сейчас приготовим соус для рыбы. Лук нужно мелко порезать.

Шаг 4

4. Обжарьте его до мягкости на 1 чайной ложке сливочного масла.

Шаг 5

5. К луку добавьте приправу "карри", сливки и соль. Немного поварите, а затем слегка остудите.

Шаг 6

6. К овощам добавить 1 столовую ложку растительного масла, перемешайте. Овощи готовы для запекания. Теперь займемся рыбой. Возьмите подходящую форму. Я пользуюсь керамической. На дно налейте чуть-чуть растительного масла. Рыбу хорошо обмакните в соусе и выложите по краям формы. Оставшийся соус выложите сверху на рыбу. Овощи выложите между рыбками.

Шаг 7

7. Блюдо готово для запекания. В заранее разогретую до 200 градусов духовку поместите форму, запекайте блюдо 20 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте блюдо еще 20 минут. Не переживайте: рыба не сгорит, она под соусом. Фольгой закрывать форму не надо. Все успеет запечься.

Шаг 8

8. Ваша щука под соусом "карри" готова! К столу ее можно подать только с овощами. А можно добавить и рис, например.

Видео рецепт "Щука в соусе карри с овощами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Щука в соусе карри с овощами
Оценить рецепт
4.6, всего 12

Комментарии к рецепту

Toma89
25.06.2018 15:00
Начнут продавать свежую рыбу - Ваша первая на очереди. Спасибо за рецепт!
Glorija
23.05.2018 14:40
Люблю щуку и все блюда из неё! Обязателно приготовлю и Ваш вариант, спасибо за интересный рецепт!

Похожие рецепты

 
×