Щука в соусе карри с овощами
1 ч. 10 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Lika Val

Щука в соусе карри с овощами

Очень удобное блюдо: 2 в 1. И рыба, и овощи запекаются вместе. Картофель успевает запечься, а морковь и свекла слегка al dente.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • щука 2 Штуки
    небольшие
  • лимон 1/2 Штуки
  • приправа "карри" 5 Грамм
  • лук репчатый 1 Штука
    средняя
  • сливки 20% 100 Миллилитров
  • соль, перец Грамм
    по вкусу
  • картофель 3 Штуки
    небольшие
  • морковь 2 Штуки
    средние
  • свекла 1 Штука
    небольшая
  • чеснок 2 Зубчика
  • сливочное масло 1 Чайная ложка
  • растительное масло 1 Ст. ложка

Шаг 1

1. Подготовьте ингредиенты: рыбу выпотрошите, голову отрежьте, промыть. Картофель, свеклу, морковь, лук и чеснок почистите.

1. Подготовьте ингредиенты: рыбу выпотрошите, голову отрежьте, промыть. Картофель, свеклу, морковь, лук и чеснок почистите.

Шаг 2

2. Рыбу разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите. Выжьмите сок из лимона, замаринуйте в нем рыбу. Оставьте на 20 минут. За это время некрупно, произвольно порежьте овощи, кроме лука и чеснока. Посолите, посыпьте специями для овощей, натрите туда же чеснок на мелкой овощной терке. Все перемешайте, дайте постоять 10 минут.

2. Рыбу разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите. Выжьмите сок из лимона, замаринуйте в нем рыбу. Оставьте на 20 минут. За это время некрупно, произвольно порежьте овощи, кроме лука и чеснока. Посолите, посыпьте специями для овощей, натрите туда же чеснок на мелкой овощной терке. Все перемешайте, дайте постоять 10 минут.

Шаг 3

3. А сейчас приготовим соус для рыбы. Лук нужно мелко порезать.

3. А сейчас приготовим соус для рыбы. Лук нужно мелко порезать.

Шаг 4

4. Обжарьте его до мягкости на 1 чайной ложке сливочного масла.

4. Обжарьте его до мягкости на 1 чайной ложке сливочного масла.

Шаг 5

5. К луку добавьте приправу "карри", сливки и соль. Немного поварите, а затем слегка остудите.

5. К луку добавьте приправу "карри", сливки и соль. Немного поварите, а затем слегка остудите.

Шаг 6

6. К овощам добавить 1 столовую ложку растительного масла, перемешайте. Овощи готовы для запекания. Теперь займемся рыбой. Возьмите подходящую форму. Я пользуюсь керамической. На дно налейте чуть-чуть растительного масла. Рыбу хорошо обмакните в соусе и выложите по краям формы. Оставшийся соус выложите сверху на рыбу. Овощи выложите между рыбками.

6. К овощам добавить 1 столовую ложку растительного масла, перемешайте. Овощи готовы для запекания. Теперь займемся рыбой. Возьмите подходящую форму. Я пользуюсь керамической. На дно налейте чуть-чуть растительного масла. Рыбу хорошо обмакните в соусе и выложите по краям формы. Оставшийся соус выложите сверху на рыбу. Овощи выложите между рыбками.

Шаг 7

7. Блюдо готово для запекания. В заранее разогретую до 200 градусов духовку поместите форму, запекайте блюдо 20 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте блюдо еще 20 минут. Не переживайте: рыба не сгорит, она под соусом. Фольгой закрывать форму не надо. Все успеет запечься.

7. Блюдо готово для запекания. В заранее разогретую до 200 градусов духовку поместите форму, запекайте блюдо 20 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте блюдо еще 20 минут. Не переживайте: рыба не сгорит, она под соусом. Фольгой закрывать форму не надо. Все успеет запечься.

Шаг 8

8. Ваша щука под соусом "карри" готова! К столу ее можно подать только с овощами. А можно добавить и рис, например.

8. Ваша щука под соусом "карри" готова! К столу ее можно подать только с овощами. А можно добавить и рис, например.

Похожий видео рецепт "Щука в соусе карри с овощами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Toma89
25.06.2018 15:00
Начнут продавать свежую рыбу - Ваша первая на очереди. Спасибо за рецепт!
Glorija
23.05.2018 14:40
Люблю щуку и все блюда из неё! Обязателно приготовлю и Ваш вариант, спасибо за интересный рецепт!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×