Щука под соусом
Щука – царская рыба, зачастую ее готовят целиком, но я предпочитаю кусочками, так удобнее подавать и можно не переживать, что она не прожарится. Поделюсь рецептом, как приготовить щуку под соусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 1 штука
- Мука По вкусу
- Сметана 2-3 ст. ложек
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Подсолнечное масло По вкусу
- Луковица 1 штука
- Корень сельдерея 50 грамм
- Соль и специи По вкусу
- Стейк щуки 2 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Чищу и мою морковку, нарезаю ее тонкими кусочками, чищу сельдерей и нарезаю его соломкой, луковицу очищаю от шелухи и нарезаю полукольцами.
Шаг 2
2. Стейки мою и вытираю салфеткой, натираю их солью и хмели-сунели.
Шаг 3
3. Небольшое количество муки насыпаю в миску, стейки в специях обваливаю в муке с двух сторон.
Шаг 4
4. Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом, затем выкладываю на нее щуку и обжариваю с двух сторон.
Шаг 5
5. На отдельной сковороде обжариваю овощи до готовности, затем добавляю сметану и томатную пасту.
Шаг 6
6. Добавляю стакан воды, солю и перчу по вкусу, довожу до кипения и убавляю огонь.
Шаг 7
7. В сковороду выкладываю ранее обжаренную щуку.
Шаг 8
8. Накрываю сковороду крышкой и готовлю на слабом огне 15-30 минут.
Шаг 9
9. Готовую щуку в сметанном соусе подаю горячей, приятного аппетита!
Видео рецепт "Щука под соусом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.6
15
Надежда
11.01.2017 14:50
Сегодня приготовила по Вашему рецепту, правда без сельдерея. Получилось очень вкусно! Спасибо за подробное описание!
Похожие рецепты
Сливочная щука
Щука
Сливки
Лук
Масло растительное
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Обязательно попробуйте щуку в сливочном соусе. От нее просто невозможно отказаться! Сливки идеально подчеркивают вкус рыбы, щука получается полностью пропитанной и совершенно не суховатой на вкус!
Щука по-польски
Щука
Масло сливочное
Лимон
Яйцо
Зелень
Соль
Перец
Лавровый лист
Предлагаю приготовить щуку по-польски. Блюдо простое, бюджетное и очень вкусное! Берите на заметку рецепт!
Щука в соусе карри с овощами
Сливки 20%
Растительное масло
Чеснок
Сливочное масло
Карри
Картофель
Морковь
Свекла
Лимон
Щука
Лук репчатый
Соль, перец
Очень удобное блюдо: 2 в 1. И рыба, и овощи запекаются вместе. Картофель успевает запечься, а морковь и свекла слегка al dente.
Щука в духовке (оригинальный рецепт)
Щука
Сметана
Растительное масло
Лук
Лимон
Специи для рыбы
Соль, перец
Щука — удивительная рыба, которая имеет непревзойденный вкус. Если хотите узнать, как приготовить щуку в духовке по оригинальному рецепту, этот рецепт для вас! Это великолепная закуска к празднику.
Щука в сметане
Щука
Сметана
Масло растительное
Зелень укропа, петрушки
Мука
Соль
Лук
Лавровый лист
Вкусная, нежная, со сливочным вкусом сметаны... Не щука, а прелесть. Этот простой рецепт щуки в сметане докажет, что мясо щуки совсем не сухое, просто нужно уметь правильно его приготовить.
Щука, тушенная с морковью и луком
Щука
Мука
Морковь
Лук репчатый
Соль, перец, специи
Масло растительное
Для этого блюда нам понадобится свежепойманная щука. Желательно — собственноручно. Но и покупная тоже сойдет. Сейчас я расскажу вам, как приготовить щуку, тушенную с морковью и луком.
Щука под маринадом из моркови и лука
Щука
Мука пшеничная
Растительное масло
Томатная паста
Яблочный уксус
Сахар
Морковь
Соль
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец горошком
Сегодня предложу вам отличный рецепт, как приготовить щуку под маринадом из моркови и лука. Казалось бы, обычная жареная щука, но выстоянная под маринадом из моркови и лука, она обретает новый вкус.
Щука в сметане в духовке
Щука
Сметана
Масло сливочное
Соль
Лимон
Мускатный орех
Перец черный молотый
Для того, чтобы щука получилась очень вкусной, вам не нужно ничего особенного, просто немного специй для аромата, сметана, чтобы рыба была более сочной, и хорошее настроение во время приготовления.
Жаркое из щуки
Щука
Рыбный бульон
Картошка
Лук
Морковь
Соль
Перец
Лавровый лист
Для любителей рыбных блюд выкладываю здесь рецепт приготовления жаркого из щуки, который я недавно нашел в интернете.
Щука в майонезе в духовке
Щука
Майонез
Уксус яблочный
Картофель
Лук репчатый
Лимон
Перец черный молотый
Соль
Зелень свежая
Потрясающе вкусная щука, приготовленная по этому простому рецепту, превратит обычный ужин или обед в настоящий праздник. Сделайте такое блюдо для своих родных, порадуйте их аппетитнейшей рыбкой.
Щука с картошкой в духовке
Филе щуки
Картофель
Морковь
Лимон
Сметана
Горчица
Луковица
Соль и перец
Полноценное, сытное, несложное в процессе блюдо хочу представить на ваш суд. Нежное рыбное филе в сочетании с картофелем в сметане — это потрясающий вариант для взрослых и детей на обед или ужин.
Щука в молоке на сковороде
Щука
Молоко
Масло растительное
Чеснок
Лук репчатый
Соль
Перец черный молотый
Томленая в молоке рыба приобретет более нежный вкус, такое блюдо можно будет предложить даже детям, убрав из мякоти косточки. Берите на заметку рецепт!