Щука копченая
Прям как в фильме "Иван Васильевич меняет профессию" - щука с царского стола. Вашему вниманию рецепт приготовления щуки копченой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Щука 3-4 штук
- Соль По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Щуку промыли, чистить от чешуи не нужно.
Шаг 2
Рыбу выпотрошите обязательно.
Шаг 3
На 1 кг рыбы нужно 3 ст.л. соли. Натираем солью против чешуи. Настаиваться рыба должна сутки. Потом выкладываем щуку в коптильню на решетку. Коптим час, можно 45 минут, зависит от размера рыбы, на среднем огне.
Шаг 4
Открываем коптильню - рыба должна быть ярко коричневой, золотистой, может даже оранжевой. Даем остыть и можно подавать. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Щука копченая"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.8
14
Похожие рецепты
Салат из щуки горячего копчения
Щука (филе)
Сметана
Лук зеленый
Хрен в банках
Картофель
Морковь
Огурец
Зелень
Соль
Яйцo
Если вы стали счастливым обладателем копченой щуки, приготовьте этот простой салат. Продукты в нем самые обычные, но получается очень вкусно. Берите рецепт на вооружение!
"Селедка" из щуки
Щука
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Сахар
Перец черный молотый
Лук репчатый
Очень трудно догадаться, что это щука, а не селедка, пробуя такую ароматную и сочную закуску. Берите на заметку рецепт!
Щука на мангале
Щука
Соль
Смесь перцев
Специи для рыбы
Репчатый лук
Лимон
Люблю летнюю и осеннюю пору за то, что можно готовить продукты на открытом огне. Получается неповторимый вкус с дымком. Еще всё довольно быстро доходит до готовности. Так что очень советую!
Копченый угорь с цикорием
Филе копченого угря
Подсолнечное масло
Петрушка
Горчица
Сахар
Апельсин
Соль и молотый черный перец
Головка цикория
Лист радиккио
Для заправки: лимон
Рецепт приготовления копченого угря с цитрусовой заправкой цикорием, радиккио и петрушкой.
Паштет из щуки
Щука
Вода горячая
Масло растительное
Чеснок
Морковь
Лук репчатый
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Сочный паштет из щуки можно подать не только на обед, но и к завтраку, можно взять с собой в поездку или на работу. Его отлично дополнят такие гарниры как: каши, макароны, запеченные или жареные овощи
Копченая рыба в домашних условиях
Чайная заварка
Луковая шелуха
Соль
Сахар
Скумбрия
Приправы
Если хотите, чтобы копченая рыба в домашних условиях получилась вкусной, следуйте этому рецепту. Коптильня в данном случае не понадобится, а результат будет потрясающий.