Щука копченая

Прям как в фильме "Иван Васильевич меняет профессию" - щука с царского стола. Вашему вниманию рецепт приготовления щуки копченой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Щука 3-4 Штук
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Щуку промыли, чистить от чешуи не нужно.

Шаг 2

Рыбу выпотрошите обязательно.

Шаг 3

На 1 кг рыбы нужно 3 ст.л. соли. Натираем солью против чешуи. Настаиваться рыба должна сутки. Потом выкладываем щуку в коптильню на решетку. Коптим час, можно 45 минут, зависит от размера рыбы, на среднем огне.