Штрудель с вареньем

Аппетитный штрудель с вареньем идеально подойдет для завтрака, полдника или для десерта. Такое теплое лакомство сочетают с шариком мороженого и горячим или кофе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Варенье 200 Грамм
яблочное или грушевое, плотное
Мука пшеничная 2,5 Стакана
Масло растительное 80 Миллилитров
Вода горячая 80 Миллилитров
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 2 Щепотки
Ядра грецких орехов 50 Грамм
Корица молотая 3 Щепотки
Сахарная пудра 0,5 Чайных ложки
для присыпки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Влейте в емкость воду, растительное масло, всыпьте сахар и соль. Тщательно размешайте.

Шаг 3

Всыпьте пшеничную муку, предварительно ее просеяв. Замесите тесто.

Шаг 4

Колобок теста накройте миской или пищевой пленкой, дайте постоять примерно 15-20 минут, чтобы активировалась клейковина.

Шаг 5

Затем очень тонко его раскатайте на рабочей поверхности, подпыливая ее мукой. Растяните тесто руками, чтобы оно стало тонким. Выложите на его край варенье, присыпьте молотой корицей и измельченными ядрами грецких орехов. Заверните края раскатанного теста.

Шаг 6

Сверните заготовку рулетом, стараясь делать немного завитков, чтобы тесто пропеклось. Лучше срежьте лишнее тесто, а не заворачивайте рулет несколько раз.

Шаг 7

Разогрейте духовку и поместите в нее заготовку, выпекая примерно 30 минут. Помните, что вытяжное тесто не зарумянится, поэтому, если хотите получить золотистую корочку на выпечке — смажьте ее желтком.

Шаг 8

Дайте заготовке слегка остыть и нарежьте на порционные кусочки, действуя аккуратно, так как тесто очень хрустящее и ломкое. Подайте к столу, присыпав сахарной пудрой.

Оценить рецепт