Штрудель с персиками
Штрудель — австрийская выпечка в виде рулета с самой разнообразной начинкой. Сегодня хочу поделиться рецептом, как приготовить шрудель с персиками.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тесто слоеное 125 Грамм
- Персики 3 Штуки
- Сахар 80 Грамм
- Масло сливочное 50 Грамм
- Корица 1/2 Чайных ложки
- Желток 1 Штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Тесто по весу точно высчитывать необязательно, я просто беру пласт из упаковки весом 250 грамм, и делю его на две половины.
Шаг 2
Персики помойте, разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте кубиками или дольками.
Шаг 3
В сковороде растопите масло, добавьте сахар и проварите помешивая 5-7 минут, затем добавьте в карамель персики и продолжая помешивать готовьте еще 2-3 минуты. Готовой начинке дайте полностью остыть.
Шаг 4
Тесто тонко раскатайте в форме прямоугольника. Ближе к одному краю выложите начинку. Подверните края, и сверните тесто в рулет. Место шва должно оказаться сверху, тщательно защипните его.
Шаг 5
Переложите рулет аккуратно на противень и смажьте желтком. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут. Готовой выпечке дайте остыть, а затем нарежьте и подавайте к столу.
Шаг 6
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Штрудель с персиками"
