Штрудель с клюквой

Штрудель с начинкой из клюквы и яблок — прекрасный вариант для семейного чаепития! Готовится он несложно, получается ароматным, сладким и очень вкусным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 115 Грамм
Вода 40 Миллилитров
теплая
Масло сливочное 35-40 Грамм
25 грамм — для теста, 10-15 грамм — для жарки и чтобы смазать штрудель
Клюква 70-80 Грамм
Яблоки 150 Грамм
Сахар тростниковый 70-80 Грамм
Хлопья овсяные 1-2 Ст. ложек
быстрого приготовления
Корица молотая По вкусу
Пудра сахарная По вкусу

Количество порций

Калорийность

223 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Растопите 25 грамм сливочного масла и смешайте его с теплой водой до однородной консистенции.

Шаг 3

Добавьте в миску муку, замесите однородное тесто.

Шаг 4

Вымешивайте тесто 5-6 минут. Оно должно получиться мягким, не липнуть к рукам. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и оставьте при комнатной температуре.

Шаг 5

В это время подготовьте начинку. Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками средней толщины. Разогрейте 5 грамм сливочного масла. Потушите 10 минут под крышкой яблоки с клюквой и тростниковым сахаром. Приправьте молотой корицей.

Шаг 6

Затем 15 минут на средне-низком огне выпаривайте всю жидкость без крышки. Снимите сковороду с плиты и остудите начинку.

Шаг 7

Тесто раскатайте максимально тонко, придайте ему форму прямоугольника и переложите на влажное кухонное полотенце.

Шаг 8

Выложите на один край начинку. Смажьте сливочным маслом свободную часть и присыпьте овсяными хлопьями. Также вместо хлопьев можно использовать панировочные сухари. Они нужны для того, чтобы впитать часть жидкости из начинки во время запекания.