Штрудель по-одесски

Неимоверно вкусный штрудель с хрустящим тонким тестом и сочной начинкой из яблок вы можете приготовить на своей кухне. Десерт необязательно заказывать в ресторане или кафе. Выбирайте любой сорт яблок.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоки 2-3 Штук
Вода горячая 75 Миллилитров
Мука пшеничная 2 Стакана
Масло растительное 50 Миллилитров
Ядра грецких орехов 50 Грамм
Сахар 100 Грамм
75 грамм — в начинку, 25 грамм — в тесто
Корица молотая 3 Щепотки
Соль 2 Щепотки
Изюм 30 Грамм
Пудра сахарная 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Всыпьте в миску 1-2 ст.л. сахара, соль, влейте теплую воду и растительное масло. Тщательно размешайте и добавьте просеянную пшеничную муку.

Шаг 3

Замесите плотное тесто, оставляя немного муки для раскатки. Накройте тесто пакетом, полотенцем и оставьте на 20 минут для отдыха.

Шаг 4

Яблоки промойте в воде, располовиньте и вырежьте из них семенные блоки. Промойте и нарежьте небольшими кубиками. Высыпьте нарезку в глубокую емкость, добавьте сахар.

Шаг 5

Всыпьте изюм, молотую корицу, измельченные ядра грецких орехов. Если яблоки сочных сортов, то добавьте в начинку 1-2 ст.л. панировочных сухарей, чтобы они впитали сок. Перемешайте.

Шаг 6

Раскатайте тесто очень тонко, вытяните его руками. На край теста выложите приготовленную начинку и заверните края на нее.

Шаг 7

Закатайте все рулетом, вытягивая тесто, чтобы его слои получились тонкими и лучше пропеклись. Смажьте форму маслом и выложите в нее заготовку. Поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.