3 ч.

Шоколадный торт с ириской

Шоколадный торт с ириской - это не самый простой в приготовлении, зато просто безумно вкусный торт, перед которым не устоит ни один сладкоежка. Идеальный тортик к чаю или кофе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Изюм светлый 50 грамм
Изюм темный 50 грамм
Сливочное масло 190 грамм
Грецкий орех 50 грамм
Мука пшеничная 310 грамм
Сахар коричневый 125 грамм
Сахарный песок 170 грамм
Яичный белок 2 штуки
Яичный желток 2 штуки
Сливки 20% 370 мл
Ром светлый 90 мл
Шоколад темный 70-80% 150 грамм
Кумкват засахаренный 50 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сухофрукты заливаем ромом и замачиваем 2-3 часа, время от времени помешивая.

Шаг 2

Муку перетираем со сливочным маслом в крошку. Можно это сделать при помощи блендера. В эту же смесь добавляем сахар.

Шаг 3

Затем в смесь добавляем два желтка и пару столовых ложек рома. Перемешиваем и замешиваем из этой смеси тесто.

Шаг 4

Тесто может получиться неоднородным, но это не беда. Заворачиваем получившийся шарик в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.

Шаг 5

Охлажденное тесто прямо в пищевой пленке раскатываем в пласт, переворачиваем его в форму для нашего торта.

Шаг 6

Лишние краешки теста обрезаем, а форму с тестом ставим в морозилку на 15 минут. Затем ставим тесто в духовку и запекаем около 20 минут при 190 градусах.

Шаг 7

Теперь делаем ириску. Для этого масло необходимо растопить с сахаром, затем добавить в них все сливки и варить около 10-15 минут на быстром огне до загустения.

Шаг 8

Достаем из духовки основу для торта. Ириску смешиваем с сухофруктами и измельченными грецкими орехами, а затем равномерно распределить по тесту.

Шаг 9

Шоколад рубим небольшими кусочками и заливаем горячими сливками (около 170 мл). Добавляем совсем немножко рома (буквально 15 мл) и перемешиваем до более однородного состояния.

Шаг 10

Получившуюся шоколадную смесь выливаем на основу для торта. Оставляем торт охлаждаться.

Шаг 11

Опционально, можно из белков и сахара можно сделать белковый крем и украсить им наш торт. Но это скорее для красоты, чем для вкуса, поэтому можно не утруждаться. Торт готов!

Видео рецепт "Шоколадный торт с ириской"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7 6

Татьяна

13.02.2014 19:54

Подскажите,чем можно заменить ром?

женя

09.02.2014 09:16

не понятно-сколько масла в крем,а сколько в ириску. Тот же вопрос по сахару.

Taransa

01.12.2012 14:03

Этот тортик очень притарный, он для супер сладкоежек.

Похожие рецепты

Шоколадный торт

Мука Орехи Сливочное масло Белок Сахар Сахар Желток Сахар Сливочное масло Сметана Какао Какао Цедра лимона

Рецепт приготовления шоколадного торта.

2 ч.

–

4.6

–

Шоколадный торт с орехами

Вареная сгущенка Сливочное масло Сахар Грецкие орехи Мука Сахар Вода Коньяк Какао-порошок Разрыхлитель Яйца

Хотите удивить гостей ароматным вкусным тортиком? Я помогу вам. Мой рецепт шоколадного торта с орехами никогда не подводил меня. Он просто удивительный, бисквит, крем, орехи....Готовим?

2 ч.

–

4.3

388

Шоколадный торт землетрясение II

Сахарная пудра Сыр Кокосовая стружка Дробленый орех пекан Масло Ванильный экстракт Упаковка шоколадной смеси для торта с пудингом

Необычное название у десерта, не так ли? А получил этот тортик его, благодаря своему внешнему виду. Но не пугайтесь, будет вкусно. В общем, если хотите поэкспериментировать, обязательно приготовьте!

1 ч. 20 мин

–

4.5

–

Шоколадный торт с пахтой и сахарной глазурью

Сахар Мука Кипяток Пахта Несладкий какао-порошок Растительное масло Молоко Масло Ванильный экстракт Сода для выпечки Яйцо

Торт с пахтой, просто вкусняшка

1 ч.

–

5.0

–

Шоколадный торт с шоколадной стружкой

Малина Сливки Горький шоколад Миндальная мука Сахар Пюре из отварной тыквы Мука Желатин Разрыхлитель Шоколадная стружка Яйца Какао Соль Желток

Удивительное сочетание тыквенно-миндального бисквита, малинового желе и шоколада. Очень красивый и вкусный тортик. Обязательно попробуйте!

2 ч.

–

4.4

–

Шоколадный торт влюбленных

Сахар Мука Сметана Сахарная пудра Размягченное масло Шоколадная стружка Какао для выпечки Густые взбитые сливки Сливочное масло Измельченный миндаль Ванильный экстракт Сода для выпечки Миндальный экстракт Яйцо

Сделайте торт для любимого своими руками.

1 ч. 45 мин

–

4.5

–

Шоколадный торт с муссом

Сливки Темный шоколад Сахар Молоко Мука Какао Сливочное масло Желатин Яйца Яичные желтки Стручок ванили Малиновое варенье Малина

Хотя для приготовления этого торта надо немного повозиться, результат стоит того. Великолепное сочетание бисквитного коржа на основе какао, нежного ароматного крема и шоколадного мусса.

8 ч.

–

4.3

259

Арахисовый шоколадный торт

Сахарная пудра Сметана Вода Масло или маргарин Арахисовое масло Дробленый арахис Размягченное сливочное масло Коричневый сахар Мука Молоко Ванильный экстракт Сода для выпечки Соль Яйцо Плитка растопленного и охлажденного несладкого шоколада

Торт арахисовый, прекрасно подойдет на день рождение детям.

55 мин

–

3.7

–

Немецкий шоколадный торт

Масло сливочное Мука Сахар Йогурт Какао-порошок Черный шоколад Вода Коричневый сахар Кофе растворимый Разрыхлитель Ванильная эссенция Сода Соль Лимонная кислота Яйца Кокосовая стружка

Отличный рецепт для любителей шоколада и сладкоежек. Великолепный и вкуснейший торт, который можно приготовить на домашний праздник.

3 ч.

–

4.6

–

Шоколадный торт с немецкой шоколадной глазурью

Соевое молоко Дробленые орехи пекан Кокосовая стружка Коричневый рисовый сироп Сироп из ячменного солода Цельная пшеничная мука Кленовый сироп Мука Несладкий какао-порошок Коричневый сахар Растительное масло Яблочный соус Порошок аррорут Яичный порошок Вода Ванильный экстракт Уксус сидра Сода для выпечки Упаковка мягкого тофу

Торт из немецкого шоколада с глазурью.

1 ч.

–

3.9

–

Белый шоколадный торт

Сахар Мука Масло сливочное Белый шоколад Масло сливочное Пахта Сахар Сливки жирные Сливки нежирные Бренди Ванильный сахар Экстракт миндаля Разрыхлитель Соль Яйца Яичные белки Баночка любимого джема (200 г) Яичные белки Цедра лимона

Нельзя сказать, что этот торт просто приготовить, конечно же, придется попотеть. В итоге получится замечательный, красивый и невероятно вкусный торт. Устройте себе праздник!

2 ч.

–

4.6

–

Ромовый шоколадный торт "Мокко"

Шоколад Сливки жирные Мука Масло сливочное Сахарная пудра Сахар Ром темный Соль Яйца Какао-порошок

Ромовый шоколадный торт "Мокко" - истинное наслаждение для любителей сладких десертов. Выглядит торт чудесно! Перед вами - простой рецепт приготовления шоколадного торта с ромом.

3 ч.

–

3.9

–