Немецкий шоколадный торт

Отличный рецепт для любителей шоколада и сладкоежек. Великолепный и вкуснейший торт, который можно приготовить на домашний праздник.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 450 Грамм
Сахар 250 Грамм
Коричневый сахар 100 Грамм
Черный шоколад 150 Грамм
Мука 2 Стакана
Йогурт 1 Стакан
Вода 0,75 Стакана
Яйца 6 Штук
Какао-порошок 8 Ст. ложек
Кофе растворимый 2 Чайных ложки
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Ванильная эссенция 1 Чайная ложка
Сода 0,5 Чайных ложки
Соль 0,25 Чайных ложки
Лимонная кислота 0,25 Чайных ложки
Кокосовая стружка По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Соедините в кастрюле шоколад, кофе, 2 ложки какао и полстакана воды.

Шаг 2

Нагревайте, помешивая, до полного растворения. Затем охладите до комнатной температуры.

Шаг 3

100 грамм масла и 100 грамм сахара, а также коричневый сахар взбейте в пышную массу. Добавьте ванилин и 2 яйца.

Шаг 4

И, продолжая взбивать, влейте шоколад, а также добавьте муку, разрыхлитель, соль, соду и йогурт.

Шаг 5

Тесто разлейте в деве круглые формы и выпеките в духовке в течение 25 минут при 180 градусах. Готовые коржи охладите и разрежьте на две части каждый.

Шаг 6

Сварите из 100 грамм сахара и четверти стакана воды сироп. Белки 4 яиц, лимонную кислоту и 50 грамм сахара хорошо взбейте. Не останавливая взбивание, влейте горячий сироп и добавьте по частям 350 грамм сливочного масла. Продолжайте взбивать еще минут 5-7, в конце добавьте 6 ложек какао.

Шаг 7

Каждый корж смажьте шоколадным кремом, также обмажьте торт со всех сторон. Посыпьте кокосовой стружкой, охладите в холодильнике пару часов и подавайте на стол.