2 ч. 30 мин

Шоколадный рулет со взбитыми сливками

Шоколадный рулет с начинкой - изысканное угощение. Вы можете сделать для него фруктовую начинку, сливочную, шоколадную или другую. Расскажу, как приготовить шоколадный рулет со взбитыми сливками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1/3 стакана
Сливочное масло 4 ст. ложки
Шоколад 115 грамм
Яйца 6 штук
Взбитые сливки 1,5 стакана
Какао 1/4 стакана
Соль 1 щепотка
Сахар 3/4 стакана
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Экстракт мяты 1 ч. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Смажьте пергамент растительным маслом и посыпьте столовой ложкой какао, выложите на противень.

Шаг 2

2. Смешайте муку, какао, соль. На водяной бане соедините яйца, сахар (2/3 стакана), ванильный экстракт, взбейте все венчиком, затем снимите с огня.

Шаг 3

3. Перелейте смесь в чашу миксера, взбейте все на высокой скорости до образования пушистой и светлой массы (5-10 минут).

Шаг 4

4. Добавьте в чашу миксера половину смеси из какао и муки, перемешайте аккуратно лопаткой.

Шаг 5

5. Введите вторую часть мучной смеси и снова перемешайте вручную. Растопите и остудите сливочное масло, добавьте его в тесто.

Шаг 6

6. Вылейте тесто в заранее подготовленную форму и разровняйте в один слой.

Шаг 7

7. Выпекайте корж в разогретом до 230 градусах духовом шкафу 6-7 минут, затем оставьте в форме еще на 2-3 минуты.

Шаг 8

8. Выложите на стол чистое кухонное полотенце, посыпьте его какао.

Шаг 9

9. Переложите корж из противня на полотенце, аккуратно заверните корж в рулет и оставьте на 1 час.

Шаг 10

10. Взбейте 1 стакан сливок, добавьте к нему оставшийся сахар, экстракт мяты. Разверните остывший корж и смажьте полученным кремом.

Шаг 11

11. Снова заверните рулет, оберните его пергаментом и отправьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 12

12. Нагрейте оставшиеся сливки и смешайте с шоколадом, полейте приготовленной смесью рулет, украсьте по своему усмотрению и подождите до застывания.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Шоколадный бисквитный рулет

Сливки для взбивания Яйца Маскарпоне Сахар Сахарная пудра Шоколад темный Мука Какао-порошок Разрыхлитель Соль Сахарная пудра

Нарядный, красивый шоколадный рулет с кремом из взбитых сливок и маскарпоне. Очень нежный и вкусный! А как вам чудесный декор? Всё сделано и украшено своими руками!

2 ч.

5.0

334

Шоколадный рулет (лучший рецепт)

Сливки 33% Виноградный сироп Сахар Вода Растительное масло Какао Соль Яйцо Мука

Давно мечтаете о выпечке с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом? Тогда скорей смотрите, как приготовить шоколадный рулет (лучший рецепт). Он нежный и воздушный, со сливками — пальчики оближешь!

1 ч.

–

5.0

–

Шоколадный рулет со сливочным кремом

Сливки 30% Полусладкий шоколад Вода или крепкий кофе Сахарная пудра Какао Экстракт ванили Соль Яйца

Рецепт приготовления шоколадного рулета с кофе и кремом из сливок, сахарной пудры и ванили. Холодный сладкий крем в сочетании с воздушным шоколадным тестом делает этот десерт неописуемо вкусным.

1 ч.

–

4.7

–

Швейцарский шоколадный рулет

Сливки 30% Шоколадные капельки Сливки Сливочное масло Сахарная пудра Молоко Яйцо Ванилин

Швейцарский шоколадный рулет – мягкий, нежный, тающий во рту. На приготовление такого рулета вы потратите не больше одного часа, и при этом удивите родных интересным, эффектным, полезным рулетом.

30 мин

–

5.0

–

Шоколадный рулет

Сливки 30% Ягоды Мука Сахар Сахарная пудра Какао-порошок Шоколад Разрыхлитель Масло сливочное Желатин Яйца Лимон

Приготовление шоколадного рулета может быть несложным. А крем можно запросто заменить взбитыми сливками. Выглядит такая выпечка чудесно! А вкус у рулета - замечательный. В тесто добавим свежих ягод!

4 ч.

–

4.8

–

Шоколадный рулет со сливочным кремом от Елены

Молоко Масло сливочное Сахар Шоколад черный Сахар Мука Клубничный джем Крахмал Сахарная пудра Какао порошок Ванильный сахар Яичный белок Яичный желток

Вкусный шоколадный рулет со сливочным кремом. Прекрасное угощение для семьи и друзей. Очень приятно с утра выпить чашечку чая и скушать кусочек рулета. Приятного вам чаепития!

2 ч.

–

4.8

311