Шоколадный рулет (лучший рецепт)
1 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Леночка

Шоколадный рулет (лучший рецепт)

Давно мечтаете о выпечке с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом? Тогда скорей смотрите, как приготовить шоколадный рулет (лучший рецепт). Он нежный и воздушный, со сливками — пальчики оближешь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Какао 20 Грамм
  • Вода 60 Грамм
  • Сахар 70 Грамм
  • Растительное масло 30 Грамм
  • Соль 1 Щепотка
  • Яйцо 4 Штуки
  • Мука 70 Штук
  • Виноградный сироп 1/2 Стакана
  • Сливки 33% 150 Миллилитров

Шаг 1

1. Белки отделите от желтков. Растительное масло подогрейте в сотейнике. В миску высыпьте какао, добавьте горячее масло, перемешайте. Добавьте соль, 30 грамм сахара и снова перемешайте.

1. Белки отделите от желтков. Растительное масло подогрейте в сотейнике. В миску высыпьте какао, добавьте горячее масло, перемешайте. Добавьте соль, 30 грамм сахара и снова перемешайте.

Шаг 2

2. Добавьте воду, масса загустеет. По одному добавьте желтки, каждый раз хорошо размешивая. В несколько приемов добавьте просеянную муку и перемешайте тесто до однородности.

2. Добавьте воду, масса загустеет. По одному добавьте желтки, каждый раз хорошо размешивая. В несколько приемов добавьте просеянную муку и перемешайте тесто до однородности.

Шаг 3

3. Белки взбейте миксером с оставшимся сахаром до слабых пиков. Небольшими порциями добавьте взбитые белки к шоколадному тесту, перемешивая его лопаткой. Противень застелите пергаментом, вылейте на него тесто.

3. Белки взбейте миксером с оставшимся сахаром до слабых пиков. Небольшими порциями добавьте взбитые белки к шоколадному тесту, перемешивая его лопаткой. Противень застелите пергаментом, вылейте на него тесто.

Шаг 4

4.  Несколько раз приподнимите форму и ударьте ею о стол, чтобы вышел ненужный воздух. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 14 минут.

4. Несколько раз приподнимите форму и ударьте ею о стол, чтобы вышел ненужный воздух. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 14 минут.

Шаг 5

5. Пропитайте корж виноградным сиропом или вареньем. Смажьте корж тонким слоем взбитых сливок и сверните в рулет. Заверните рулет в пергамент и оставьте в холодильнике на 20 минут. Приятного аппетита!

5. Пропитайте корж виноградным сиропом или вареньем. Смажьте корж тонким слоем взбитых сливок и сверните в рулет. Заверните рулет в пергамент и оставьте в холодильнике на 20 минут. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Шоколадный рулет (лучший рецепт)"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×