Шоколадный рулет без муки
1 ч. 0 мин
количество порций 6

Шоколадный рулет без муки

Вкусный и красивый шоколадный рулет можно испечь и без грамма муки. Для выпечки бисквита нам понадобятся всего лишь яйца, какао-порошок, немного кукурузного крахмала, а также сахарная пудра или сахар.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйца 4 Штуки
  • Сахарная пудра 150 Грамм
    100 грамм — в бисквит, 50 грамм — в крем
  • Какао-порошок 30 Грамм
  • Творожный сыр 250 Грамм
    сливочный
  • Сливки 50 Грамм
    жирностью 20% и выше
  • Банан 2 Штуки
  • Соль 1 Щепотка
  • Разрыхлитель 1 Чайная ложка
  • Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
Количество порций

Калорийность

205 ккал

Калорийность

10 г

Белки

4 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Соберите необходимые продукты для приготовления рулета без муки.

Шаг 2

В глубокую миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и взбейте до пышности яиц.

Шаг 3

К яйцам добавьте сахарную пудру.

Шаг 4

Взбивайте еще несколько минут до увеличения массы в объеме.

Шаг 5

К яичной массе добавьте просеянные какао-порошок, кукурузный крахмал и разрыхлитель.

Шаг 6

Аккуратно перемешайте тесто лопаткой.

Шаг 7

Тесто вылейте на противень, выстеленный пергаментом с силиконовым покрытием. Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 13-15 минут.

Шаг 8

Достаньте готовый испеченный бисквит.

Шаг 9

Сразу же сверните его в рулет и оставьте на 20-30 минут.

Шаг 10

Для крема соедините сливки, сливочный сыр и сахарную пудру. Перемешайте венчиком.

Шаг 11

Разверните остывший рулет и смажьте ровным слоем кремом.

Шаг 12

На край выложите бананы.

Шаг 13

Сверните в рулет.

Шаг 14

Заверните рулет в пергамент и пленку и уберите в холодильник на пару часов для стабилизации.

Шаг 15

Достаньте готовый рулет, освободите из пленки. Переложите на блюдо или доску и по желанию, посыпьте какао-порошком или сахарной пудрой.

Шаг 16

Рулет нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Шоколадный рулет без муки"

Видео рецепт Шоколадный рулет без муки
Оценить рецепт
5.0 1

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×