Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками

Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками — это настоящее лакомство для сладкоежек и гурманов, так как вкус торта просто превосходит все ваши ожидания! Обязательно попробуйте его приготовить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное 6 Штук
Сахар 110 Грамм
Ванильный сахар 20 Грамм
Шоколад темный 50 Грамм
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Крахмал 3 Ст. ложки
Какао-порошок 3 Ст. ложки
Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка
Творог 250 Грамм
Стружка кокосовая 50 Грамм
Сахарная пудра По вкусу

Количество порций

Калорийность

259 ккал

Калорийность

9 г

Белки

13 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Чтобы приготовить кокосово-творожные шарики, в глубокой емкости смешайте творог, 50 грамм сахара, половину крахмала, и кокосовую стружку. Два желтка отделите от белка и отправьте к остальным ингредиентам. Тщательно все перемешайте.

Шаг 2

Разъемную форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментом. Руками скатайте шарики равного размера из получившейся творожно-кокосовой массы. Выложите их на пергамент как можно равномернее.

Шаг 3

Теперь очередь теста. В миске взбейте четыре куриных желтка, которые следует предварительно отделить от белков, с сахаром и ванилином. Добавьте растопленный шоколад, остаток крахмала, просеянную муку, разрыхлитель и какао. Тщательно все перемешайте.

Шаг 4

Оставшиеся после отделения от желтков белки взбейте в крепкую пену при помощи миксера. Чтобы это можно было сделать проще, добавьте к ним щепотку соли. Белки обязательно должны быть охлажденными перед взбиванием.

Шаг 5

Аккуратно порциями введите в тесто взбитые белки. Перемешайте тесто до однородности.

Шаг 6

Залейте получившимся тестом творожные шарики в разводной форме. Поставьте пирог в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и выпекайте сорок минут. Готовый пирог остудите и присыпьте сахарной пудрой.