Шоколадный кулич на Пасху

Шоколадный кулич не совсем традиционное блюдо на Пасху. Но такая сладкая выпечка очень понравится детям и любителям сладкого. Попробуйте, как приготовить шоколадный кулич на Пасху, удивите родных.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсин 1 Штука
Изюм 1 Стакан
Молоко 0,5 Литра
Мука 2 Стакана
Мука 1300 Грамм
вместе с опарой
Масло сливочное 200 Грамм
Шоколад 200 Грамм
Яйца 4 Штуки
Миндальные хлопья 40 Грамм
Ваниль 1 Щепотка
Сахар 1 Ст. ложка
Сахар 2 Стакана
260 грамм
Масло растительное 1 Ст. ложка
Дрожжи свежие 50 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. В теплое молоко отправьте ложку сахара и дрожжи. Растворите их в молоке, затем из общей нормы добавьте около 2 стаканов муки. Тесто должно быть как на оладьи. Отправьте опару на расстойку (в мультиварке 30-40 минут при температуре 35-40 градусов).

Шаг 2

2. Взбейте 4 яйца миксером в пышную пену. Затем добавьте сахар, ваниль и взбивайте до их растворения.

Шаг 3

3. Изюм заранее запарьте горячей водой. Слейте воду, подсушите и отправьте в опару, которая уже поднялась. Туда же добавьте растопленное в микроволновке сливочное масло, цедру апельсина и выдавленный апельсиновый сок.

Шаг 4

4. Затем в опару отправьте миндальные хлопья и взбитые яйца. Хорошо перемешайте.

Шаг 5

5. Добавьте оставшуюся муку и вымесите тесто. Если необходимо, добавьте еще муки. Затем полейте тесто растительным или оливковым маслом и снова перемешайте. Тесто получается тягучее, липкое.

Шаг 6

6. Поломайте шоколадную плитку, добавьте кусочек сливочного масла и растопите его в микроволновке. Затем отправьте в тесто и перемешайте. Переложите всё в большую кастрюлю и поставьте на расстойку на час.

Шаг 7

7. Формы для выпечки застелите пергаментом и выложите в них тесто на половину объема. Поставьте формы в духовку и включите ее на 50 градусов, чтобы тесто снова поднялось.

Шаг 8

8. Выпекайте куличи при температуре 160-180 градусов полчаса. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Пергамент не снимайте, пока готовые куличи не постоят 5-6 часов.