Шоколадные трюфели

Перед вами - простой рецепт приготовления шоколадных трюфелей. Трюфели получаются просто шикарными - вкусными, домашними, невероятными. Это - не только сладость к чаю, но и отличный подарок. Пробуем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколад черный 180 Грамм
60 проц.
Шоколад молочный 180 Грамм
Сливки жирные 1/2 Стакана
Сахарный сироп 2 Ст. ложки
Экстракт ванили 1/2 Чайных ложки
Соль 1-2 Щепоток
Масло сливочное 25 Грамм
Морская соль По вкусу
Шоколадная стружка - По вкусу
или какао

Количество порций

Шаг 1

1. Приготовьте два больших листа пергаментной бумаги, сложите крест накрест и сбрызните маслом. Весь шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке так, чтобы не осталось комочков. Сливки слегка прогрейте, добавьте сироп, ванилин и мелкую соль, перемешайте. Вылейте сливки на растопленный шоколад, затем введите масло. Перемешайте. Вылейте смесь на приготовленную бумагу. Пусть остынет при комнатной температуре в течение двух часов, затем отправьте еще на два часа в холодильник.

Шаг 2

2. Разрежьте застывший шоколад на равные квадратики - 8 на 8. Каждый квадратик посыпьте какао и сверните в шарик.

Шаг 3

3. Теперь можно обвалять трюфели в тертом шоколаде, соли, какао, молотых орехах или кокосовой стружке. Перед тем, как будете обваливать шарики, прогрейте их в руках.