Шницель
Рассказываю, как готовить классический шницель - тонкую свиную отбивную, которую обваляли в кляре и обжарили в масле. Прекрасный мужской обед или ужин - просто и сытно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свиная вырезка 400 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Панировочные сухари 5 ст. ложек
- Мука пшеничная 5 ст. ложек
- Перец черный молотый 4 щепотки
- Соль 1/4 ч. ложки
- Масло подсолнечное 100 мл
Калорийность
306 ккал
Калорийность
15 г
Белки
19 г
Жиры
18 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Свиную вырезку нарезать на тонкие кусочки поперек волокон.
Шаг 2
Хорошенько отбиваем каждый кусочек.
Шаг 3
Насыпаем в разные тарелки муку и панировочные сухари, яйцо слегка взбиваем в третьей тарелке.
Шаг 4
Каждый кусочек мяса сперва необходимо слегка обвалять в муке.
Шаг 5
Затем - обмакнуть в яйцо.
Шаг 6
И, наконец, обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 7
Каждый кусочек мяса обжариваем в разогретом растительном масле на сковороде. Обжариваем совсем недолго, должна просто образоваться золотистая корочка. Не передержите, иначе шницель получится "резиновым".
Шаг 8
Шницель совсем чуть-чуть остудить и сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Шницель"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.7
62
V31081969
11.09.2013 09:07
Делаем часто,очень просто и очень вкусно!!!!
Похожие рецепты
Шницель (классический рецепт)
Телятина
Мука
Панировочные сухари
Яйцо куриное
Растительное масло
Молоко
Соль, перец, специи
Шницель — это блюдо традиционной венской кухни, которое традиционное готовится исключительно из телятины. Мясо обваливают в панировке (сухари и мука), а затем жарят в масле.
Шницель австрийский
Молоко
Мука
Яйцо
Соль
Масло растительное
Перец
Лимонный сок
Панировочные сухари
Телячья лопатка
Австрийский шницель готовится из телятины! Лучше всего использовать телячью лопатку, она идеально подходит для этого блюда. Шницель подают к столу с картофельным салатом. Получается вкусно!
Шницель из мраморной говядины
Мраморная говядина
Масло оливковое
Масло сливочное
Чеснок
Тимьян
Соль
Черный молотый перец
Мраморная говядина - это кулинарный деликатес, мясо с тонкими жировыми прожилками. Поэтому к приготовлению шницеля из мраморной говядины следует подходить максимально деликатно, чтобы сохранить вкус.
Шницель по-министерски с маслом
Батон нарезной
Масло сливочное
Яйца
Куриная грудка
Соль
Перец
Великолепное блюдо - шницель по-министерски! Он готовится из нежного куриного мяса, в которое заворачивают кусочек масла, а затем обжаривают шницель на сковороде. Вполне подойдет на праздничный стол!
Шницель "Нельсон"
Фарш смешанный
Сыр твердый
Сливки
Сухое белое вино
Панировочные сухари
Свиные шницели
Лук репчатый
Зелень
Яйца
Соль
Перец
Свиные шницели запекаются с рубленым мясом под сыром. Очень колоритное и вкусное блюдо. Можно смело готовить на праздничный стол и удивлять гостей! А самое важное - готовятся шницели очень быстро!
Шницель по-министерски
Батон черствый
Масло растительное
Масло сливочное
Яйцо
Куриная грудка
Соль, перец
Шницель по-министерски пришел к нам из советских времен, когда в ресторане подавали именно такой шницель и он был пределом мечтаний простых смертных. Его отличие от обычного шницеля - в панировке.
Шницель в панировке
Свинина
Панировочные сухари
Мука
Молоко
Растительное масло
Черный молотый перец
Соль
Яйца
Если у вас мало времени, чтобы приготовить обед, советую пожарить шницель в панировке. Вкусно и быстро! Подходит к любому гарниру.
Шницель из говядины
Говядина
Сухари панировочные
Мука
Масло растительное
Яйца
Соль, перец черный
Шницель из говядины - чудное классическое горячее, которое сможет приготовить каждый. Мясо надо отбить, панировать и обжарить. Шницель можно подать с рассыпчатыми кашами, овощами, соусами.
Шницель на сковороде
Говядина
Сухари панировочные
Мука
Масло растительное
Яйца
Соль, перец черный
Шницель на сковороде - всеми любимое блюдо, которое можно приготовить и на будничный обед или ужин, и на праздничный стол подать. К шницелю подойдет любой гарнир - рассыпчатые каши, рис, картофель.
Шницель из куриной грудки
Сухари панировочные
Мука
Яйцо
Куриная грудка
Соль
Масло растительное
Перец
Шницель из куриной грудки - очень простое в приготовления блюдо, но при этом невероятно вкусное! В дополнение к нему я готовлю ароматный грибной соус. Попробуйте, вам понравится!
Шницель из свинины на сковороде
Свинина
Сыр
Растительное масло
Мука
Яйцо
Соль
Перец
Хотите побаловать себя или близких вкусным мясным блюдом? Тогда рецепт приготовления шницеля из свинины на сковороде в оригинальной панировке специально для вас.
Шницель в сухарях
Свинина
Мука
Панировочные сухари
Молоко
Яйца
Соль
Растительное масло
Черный молотый перец
Шницель в сухарях - прекрасный будничный обед или ужин. Готовится быстро, не требует много продуктов для приготовления. Подать можно с любым гарниром. Попробуйте.