Школьные котлеты с гречкой

Думаю, что это блюдо знакомо практически каждому из нас еще со времен школьных лет. Гарнир и котлеты готовятся одновременно. Если их правильно приготовить, то котлетки получаются вкусными и сочными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 Штука
Крупа гречневая 1 Стакан
Масло сливочное 50 Грамм
Фарш мясной 200 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Масло растительное 2 Ст. ложки
для жарки
Перец черный молотый По вкусу
Вода 2 Стакана
Хлеб белый 100 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Хлеб замочите в небольшом количестве воды.

Шаг 2

Гречку промойте, дайте стечь жидкости. Затем залейте её 2 стаканами воды, посолите, доведите до кипения, накройте крышкой. На медленном огне варите до испарения жидкости.

Шаг 3

Пока гречка варится, приготовьте котлеты. Мясной фарш соедините с измельченным луком и отжатым хлебом, солью и перцем по вкусу. Тщательно вымесите фарш и сформируйте 4 котлеты.

Шаг 4

Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.

Шаг 5

На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте котлеты с двух сторон по 3 минуты на сильном огне. Затем налейте 1/3 стакана воды, накройте крышкой и тушите на умеренном огне в течение 5 минут.