50 мин

Щи рахмановские

Рецепт приготовления рахмановских щей. Щи по данному рецепту получаются ароматными, наваристыми и очень вкусными. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Репчатый лук 2 штуки
Картофель 4 штуки
Морковь 2 штуки
Щавель 1 пучок
Вода 2 литра
Рыба 300 грамм
Перец горошком 5 штук
Соль 1 ч. ложка

Калорийность

88 ккал

Калорийность

5 г

Белки

2 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сразу же подготовьте все необходимые ингредиенты. Для бульона я использую части горбуши. Все овощи предварительно почистите и помойте. Щавель тоже тщательно помойте в проточной воде.

Шаг 2

В большую кастрюлю залейте 1.5-2 литра воды, выложите рыбу, лавровый листик, горошки перца, одну луковицу и одну морковку. Варите бульон в течение 25 минут с момента закипания жидкости.

Шаг 3

Нашинкуйте мелко вторую луковицу и натрите на крупную терку вторую морковь.

Шаг 4

В сковороду залейте растительное масло и выложите измельченные лук и морковь. Обжаривайте на умеренном огне до мягкости.

Шаг 5

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 6

Бульон сварился.

Шаг 7

Выловите из него лук, морковь и рыбу.

Шаг 8

Добавьте кубики картофеля и продолжайте варить до готовности картофеля.

Шаг 9

Отделите рыбу от костей, если есть необходимость, и нарежьте более мелкими кусочками.

Шаг 10

В кастрюлю к картофелю выложите обжаренные овощи.

Шаг 11

Добавьте кусочки рыбы.

Шаг 12

Добавьте соль, щавель. Перемешайте.

Шаг 13

Прокипятите суп еще 3-4 минуты и снимайте кастрюлю с плиты.

Шаг 14

Готовые щи разлейте по порционным тарелкам и подавайте к столу горячими со сметаной.

Шаг 15

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 14

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Щи из щавеля

Вода Картофель Морковь Яйца Лук Щавель Соль

Аппетитные щи из щавеля — лучшее горячее блюдо на обед, которое можно приготовить весной! По желанию их можно приготовить на мясном или курином бульоне, либо просто добавить при варке куриное яйцо.

30 мин

5.0

Суп из консервированного горошка

Говяжьи ребра Горошек консервированный Зелень укропа, петрушки Растительное масло Чеснок Соль Картофель Морковь Лук репчатый Перец черный молотый

Приготовьте суп из консервированного горошка и сэкономьте свое время. Это быстрый и вкусный суп, для приготовления которого не нужны никакие сложные ингредиенты.

2 ч.

–

4.4

–

Постные щи из свежей капусты с сушеными грибами

Вода Капуста Грибы сушеные Чеснок Картофель Морковь Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Для тех, кто соблюдает пост, хочу поделиться вариантом приготовления вкусного супа без мяса. Готовится он просто и быстро!

1 ч. 20 мин

–

5.0

Щи суточные из квашеной капусты

Вода Квашеная капуста Говядина на кости Капустный рассол Масло растительное или жир Мука пшеничная Чеснок Корень петрушки Морковь Лук Перец душистый Лавровый лист Укроп Соль

Этот старинный рецепт в нашей семье сохранился и до сих пользуется популярностью. Русские щи варились только на говядине, свинина или домашняя птица не характерны для традиционной русской кухни.

1 дн. 2 ч.

5.0

–

Царские щи

Говядина с косточкой Квашеная капуста Белые грибы Капуста свежая Корень сельдерея Соль Чеснок Сливочное масло Зелень петрушки Черный перец горошком Лавровый лист Душистый перец Картофель Морковь Лук репчатый Стебли сельдерея Корень петрушки

Настоящие русские щи — наваристые, ароматные и густые. Приготовить такие щи совсем несложно, правда процесс займет больше времени, чем обычно уходит на приготовление обычных супов. Зато будет вкусно!

5 ч.

–

4.1

–