Щи по-уральски
Один из вариантов щей с пшеном и картофелем. Приготовить можно на воде или мясном бульоне. В любом случае получается густой и вкусный суп. Подавайте с зеленью и сметаной.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста 500 Грамм
-
Картофель
2 Штуки
не обязательно - Морковь 100 Грамм
-
Сельдерей
60 Грамм
можно стеблевой или корневой - Чеснок 3 Зубчика
- Сметана По вкусу
- Пшено 2 Ст. ложки
- Зелень По вкусу
-
Томатная паста
80 Грамм
или 200 мл томатного сока - Сахар 1,5 Чайных ложки
- Лук репчатый 100 Грамм
- Соль, перец черный молотый По вкусу
- Бульон или вода 3 Литра
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. Подготовьте продукты, приступим!
Шаг 2
2. Нашинкуйте капусту. На 1 ст. л. масла обжарьте ее с добавлением томатного сока (или бульон с пастой томатной), закройте крышкой, тушите до мягкости.
Шаг 3
3. На другой сковороде параллельно пассеруйте овощи: лук, морковь, сельдерей и 1 зубчик чеснока.
Шаг 4
4. Промойте тщательно пшено, очистите и порежьте картофель.
Шаг 5
5. В кипящий бульон или воду положите пшено, картофель. Посолите и варите 20 минут. Добавьте зажарку, тушенную капусту, лавровый лист и варите еще 8-10 минут.
Шаг 6
6. Готовые щи заправьте растертым с солью чесноком, положите сахар, уксус (если нужно).
Шаг 7
7. Дайте супу настояться минут 15-20. После чего разливайте по тарелочкам, добавляйте свежую зелень и сметану.
Комментарии к рецепту
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
Похожие рецепты
![Щи с курицей](https://img.povar.ru/mobile/5a/eb/e9/58/shi_s_kuricei-409377.jpg)
![Щи с ветчиной Старомосковские](https://img.povar.ru/mobile/d7/78/a9/5b/shi_s_vetchinoi_staromoskovskie-449486.jpg)
![Русские щи из свежей капусты](https://img.povar.ru/mobile/72/d3/04/44/russkie_shi_iz_svejei_kapusti-410100.jpg)
![Красный борщ со свеклой](https://img.povar.ru/mobile/37/18/69/09/krasnii_borsh_so_svekloi-433767.jpg)
![Хрустящий капустный суп с сухариками](https://img.povar.ru/mobile/4f/48/92/74/hrustyashii_kapustnii_sup_s_suharikami-466950.jpg)
![Простой рецепт щей](https://img.povar.ru/mobile/2e/b9/f2/ff/prostoi_recept_shei-441447.jpg)
![Овощной суп диетический](https://img.povar.ru/mobile/29/02/53/bf/ovoshnoi_sup_dieticheskii-393754.jpg)