Щи без картошки
45 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Марина Щербакова

Щи без картошки

Наваристые щи могут быть и без картошки. Не верите? Тогда прямо сейчас смотрите, как приготовить вкусные и аппетитные щи без картошки на свежей капусте. Всем хозяйкам на заметку!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Капуста 500-800 Грамм
  • Морковка 1 Штука
  • Лук 2-3 Штук
  • Кабачок 1-2 Штук
  • Помидоры 2-3 Штук
  • Бульон куриный или мясной 2-3 Литров
  • Специи, зелень По вкусу

Шаг 1

Поставьте бульон на огонь, дайте ему закипеть.
Тем временем натрите морковку на крупной терке.
Бросьте в кипящий бульон морковку.

Поставьте бульон на огонь, дайте ему закипеть. Тем временем натрите морковку на крупной терке. Бросьте в кипящий бульон морковку.

Шаг 2

Лук порежьте небольшими кубиками, добавьте его к морковке в бульон. Проварите вместе минут 5.

Лук порежьте небольшими кубиками, добавьте его к морковке в бульон. Проварите вместе минут 5.

Шаг 3

Тем временем, мелко нашинкуйте капусту. Забросьте в бульон кипящий. Капуста, если она молодая и свежая, сварится очень быстро. 
Порежьте кабачок кубиками и отправьте в щи. Варите минут 5-7.

Тем временем, мелко нашинкуйте капусту. Забросьте в бульон кипящий. Капуста, если она молодая и свежая, сварится очень быстро. Порежьте кабачок кубиками и отправьте в щи. Варите минут 5-7.

Шаг 4

Посолите щи.
Потом добавьте порезанные кубиками помидоры, и еще минут 5-7 варите.

Посолите щи. Потом добавьте порезанные кубиками помидоры, и еще минут 5-7 варите.

Шаг 5

По желанию добавьте специй или приправ (например — сушеные травы).

По желанию добавьте специй или приправ (например — сушеные травы).

Шаг 6

Перемешайте. Если все овощи готовы, выключите огонь и дайте щам настоятся минут 10-15 под крышкой.

Перемешайте. Если все овощи готовы, выключите огонь и дайте щам настоятся минут 10-15 под крышкой.

Шаг 7

Готовые щи без картошки подавайте с зеленью и хлебом. Приятного аппетита!

Готовые щи без картошки подавайте с зеленью и хлебом. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×