Щи без картошки
Наваристые щи могут быть и без картошки. Не верите? Тогда прямо сейчас смотрите, как приготовить вкусные и аппетитные щи без картошки на свежей капусте. Всем хозяйкам на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста 500-800 Грамм
- Морковь 1 Штука
- Лук 2-3 Штук
- Кабачок 1-2 Штук
- Помидоры 2-3 Штук
- Бульон куриный или мясной 2-3 Литров
- Специи, зелень По вкусу
Шаг 1
Поставьте бульон на огонь, дайте ему закипеть. Тем временем натрите морковку на крупной терке. Бросьте в кипящий бульон морковку.
Шаг 2
Лук порежьте небольшими кубиками, добавьте его к морковке в бульон. Проварите вместе минут 5.
Шаг 3
Тем временем, мелко нашинкуйте капусту. Забросьте в бульон кипящий. Капуста, если она молодая и свежая, сварится очень быстро. Порежьте кабачок кубиками и отправьте в щи. Варите минут 5-7.
Шаг 4
Посолите щи. Потом добавьте порезанные кубиками помидоры, и еще минут 5-7 варите.
Шаг 5
По желанию добавьте специй или приправ (например — сушеные травы).
Шаг 6
Перемешайте. Если все овощи готовы, выключите огонь и дайте щам настоятся минут 10-15 под крышкой.
Шаг 7
Готовые щи без картошки подавайте с зеленью и хлебом. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Щи без картошки"
