Овощной суп без картошки

Хочу поделиться с вами идеей, как приготовить овощной суп без картошки. Легкий, аппетитный, простой и быстрый, он чудесно подходит для меню детей и взрослых, которые следят за съеденными калориями.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук-порей 1 Штука
Морковь 1 Штука
Горошек 100 Грамм
у меня замороженный
Брюссельская капуста 100 Грамм
Грибы 100 Грамм
Соль и специи По вкусу
Зелень По вкусу
Сливочное масло 1 Чайная ложка
по желанию

Количество порций

Калорийность

48 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Вот такой аппетитный набор овощей я предлагаю использовать. Первым делом налейте в кастрюлю и поставьте на огонь воду.

Шаг 2

2. На сковороде с небольшим количеством масла можно немного обжарить лук-порей (до мягкости).

Шаг 3

3. В кастрюлю после закипания воды отправьте грибы, морковь и горошек. Посолите по вкусу.

Шаг 4

4. Минут через 10-12 добавьте брюссельскую капусту и лук. Для аромата можно использовать лавровый лист. Добавьте специи (при желании) и варите суп на среднем огне еще минут 15 (до готовности).