Шейка баранья в духовке
Этот рецепт для тех, кто хочет сразить наповал своих гостей. Шейка баранья в духовке затмит собою все остальные блюда. Главное — ответственно подойти к её приготовлению. Приступаем?
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 10 Зубчиков
-
Сыр
200 Грамм
копченый козий - Яйцо 1 Штука
- Розмарин 0,5 Пучка
- Соль По вкусу
- Кедровые орешки 100 Грамм
- Черный перец По вкусу
- Красное вино 500 Миллилитров
-
Баранья шейка
4 Штуки
с костью
Шаг 1
Разогрейте духовку до 170 градусов. Посолите и поперчите бараньи шейки. Выложите их на противень и запекайте около двух часов.
Шаг 2
Выньте, добавьте в противень вино, чеснок и розмарин. Отправьте в духовой шкаф ещё на час. Следите за тем, чтобы мясо не распадалось. Достаньте шейки из противня на тарелку.
Шаг 3
Приготовьте начинку: соедините в миске козий сыр, яйцо и кедровые орешки. Посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте колбаску толщиной в кость, которая присутствует на шее.
Шаг 4
Когда баранина охладится, положите её на пищевую плёнку. Аккуратно выньте кость, а вместо неё положите готовую начинку. Отправьте блюдо в холодильник на 3 часа.
Шаг 5
Перед подачей блюда на стол разогрейте духовку до 180 градусов. Достаньте баранину из холодильника и нарежьте ее ломтиками по 1 см. каждый. Поместите их в духовой шкаф на 10 минут. Вот и всё! Блюдо готово!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Нога ягненка](https://img.povar.ru/mobile/1c/3c/76/69/noga_yagnenka-436804.jpg)
![Баранина в чугунке в духовке](https://img.povar.ru/mobile/18/82/fa/02/baranina_v_chugunke_v_duhovke-255700.jpg)
![Баранья нога, запеченная в фольге](https://img.povar.ru/mobile/bc/d7/85/66/baranya_noga_zapechennaya_v_folge-154924.jpg)
![Маринад для баранины с зирой](https://img.povar.ru/mobile/25/ee/f9/20/marinad_dlya_baranini_s_ziroi-150859.jpg)
![Баранья нога, запеченная в духовке](https://img.povar.ru/mobile/f2/b2/33/71/baranya_noga_zapechennaya_v_duhovke-99674.jpg)
![Сомса (Самоса)](https://img.povar.ru/mobile/d3/9d/fc/40/somsa_samosa-4902.jpg)
![Баранина, запеченная с рисом](https://img.povar.ru/mobile/4e/8f/db/0f/baranina_zapechennaya_s_risom-40313.jpg)